为消除校园食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全，11月14日，鹰潭市市场监督管理局联合贵溪市市场监督管理局、贵溪市教育体育局对我市中小学、幼儿园开展“校园餐”食品安全突出问题专项整治再排查。
据了解，此次全市中小学、幼儿园“校园餐”食品安全突出问题第一轮全覆盖专项整治为期5天，排查整治采取“四不两直”方式进行，主要围绕学校食品安全校（园）长负责制落实情况、经营服务方主体责任落实情况、食品安全管理制度落实情况、集中供餐公益性定位情况、规范大宗食材采购情况、加强风味特色档口管理情况、提升环境卫生标准情况、规范食堂财务管理情况、强化“互联网+”智慧监管情况、健全校领导陪餐制度情况、落实食品安全应急制度情况等方面开展检查。
检查中，检查组深入到各校食堂仓库、后厨、食品留样处等场所，对照餐饮监管、食品流通行业标准，现场对食品安全信息公示、从业人员健康管理、食材采购的索证索票情况、食品留样情况、餐饮具清洗消毒、原料储存管理等环节进行了全面检查,并与学校值日领导一起陪餐。
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