红河州有13个县市，每个县市除了拥有丰富的旅游资源外，还有很多让人垂涎欲滴的特色美食。从哈尼蘸水鸡到建水汽锅鸡，从蒙自过桥米线到河口卷筒，从石屏砂锅鱼到个旧小肉串……每一道红河美食背后都有着脍炙人口的经典故事和文化交融的历史渊源。今天，跟着小编一起去屏边县，尝尝冬日里的药膳火锅。
有一种美食
以其清新自然的口感
独特的制作方法
成为食客心中难以忘怀的美味
那便是屏边县的药膳火锅
药膳火锅的制作过程极为讲究
山里采集的药膳植物
经过严格分拣与清洗
熬制成浓郁的汤汁
随后加入天麻片、白舒筋
土鸡肉等精选食材
用慢火细炖
使之与药材完美融合
当汤汁翻滚
色泽诱人、层次丰富的
药膳火锅便呈现在眼前
再配上特制的蘸料
每一口都散发着浓郁的药膳香气
让人回味无穷
药膳火锅融合了
草药的清新与食材的鲜美
不仅风味独特
更承载着深厚的历史文化底蕴
是苗医智慧的传承
每一次品尝
都是深入自然与历史的旅程
在美味里暖身又养生
令人沉醉其间
下面
来源：“学习强国”红河州学习平台
通讯员：邹昌城 李伟建 陆俞锦
责编：李巧芳
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