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据周女士自述，她来医院时走不了几步就喘得不行，就诊时每讲一句话就得停顿一会。此前她的症状并不明显，开始加重也不过是最近几周的事情。
医生表示，周女士的病情或许与她本就脆弱、敏感的支气管长期接触油烟有关。所幸，经过一段时间的调理，周女士已经能够正常躺卧。
慢阻肺，一种可预防和治疗的疾病，却常因缺乏足够认识而延误治疗，它已成为我国继心脑血管疾病、恶性肿瘤外的第三大死因。每年，我国因慢阻肺死亡的人数大约为100万。
慢性阻塞性肺疾病简称“慢阻肺”，是一种常见的慢性呼吸系统疾病。慢阻肺被称为“沉默的杀手”，在早期出现慢性咳嗽、咳痰或呼吸困难等症状时，许多人并没有重视，殊不知，这些可能是肺功能下降的信号。慢阻肺发病隐匿，早期症状不典型，等到有明显症状时，患者的病情往往已比较严重。因此，出现以下情况，要警惕是慢阻肺↓
1.咳嗽并伴有喘息，且持续时间在两个月以上；
2.任何形式的长期咳痰，都需要考虑是否患有慢阻肺，尤其是吸烟人士，千万不要忽视持续的咳嗽与咳痰；
3.在非剧烈活动时，出现持续呼吸困难的情况，需引起重视。
在发病率方面，男性患者较多，约12.4%，女性患者较少，约5.1%，二手烟与油烟是导致女性患慢阻肺的主要因素。此外，吸烟、室内空气污染、或者从事油漆工、木工、电焊工、水泥匠、纺织工等职业群体，也容易感染慢阻肺。
虽然知道油烟伤身体，但大部分人生活中离不开炒菜、做饭，可以采取以下措施尽可能减少油烟。
1.选择多元烹饪方式
多采用蒸、煮、焖、炖、焯、烫、汆等方法减少油烟的同时，短时、低温烹调对食材营养成分的破坏更少。
必须用油时，尽量减少用油量，可选水煎方法，先用油将食物微煎、增加香味，接着加入热水并盖上锅盖，用蒸气导热，将食物烹熟。
2.让炒菜油温低一点
若锅中的油还未加热至冒烟，温度不超过200摄氏度，此时放入菜，油烟少且能减少高温对食材营养的破坏。
如果锅中油温过高，可先熄火降温，稍后再炒。
3.谨慎选择日常用油
不同种类的食用油烟点（即食用油开始冒烟的温度）各异，产生油烟多少也不同。
日常炒菜主要有两种选择：选烟点高的油，如大豆油、精炼菜籽油；选用油酸含量高的油，油酸化学性质稳定，耐煎炸、不易氧化变质，如高油酸的花生油等。
应避免使用存放时间较长、过期或反复油炸过食物的油。尤其是反复使用的油，含较多有害物质。
4.用好各种烹饪工具
选用功率合适的抽油烟机，安装时需靠近灶台，不能过高；使用时，在炒菜前后多开10分钟；平常定期清洗，保证排烟顺畅。
炒菜时可选择KP95型口罩，阻挡PM2.5通过呼吸进入体内。保证通风，尽量避免在密闭空间炒菜。
勤刷锅，以免重复用锅时，附着在锅表面的油脂和食物残渣因再次加热产生大量油烟。
