岭南多瘴气，因而盛行喝凉茶清湿热。
在惠州，也诞生过不少老字号凉茶品牌，如惠城区传承800多年的邓氏神农凉茶、强力凉茶、怀安堂凉茶，惠东县长安药店凉茶王等等。同时，还有多个凉茶连锁品牌在惠州经营，如黄振龙凉茶、邓老凉茶、徐其修凉茶等等。
可以说，各个品牌的凉茶，成为惠州人日常清热解毒的“续命水”。
不过，随着时代发展，这些以“苦味”闻名的凉茶，逐渐被“甜味”奶茶挤压生存空间，不少传统凉茶店以结业收场。
近日，有西子网友报料，位于惠东县的长安药店凉茶王于11月25日结业，引发网友唏嘘。
来源丨西子网友@CK深恋你
根据网友报料的信息显示，长安药店凉茶王总店位于惠东县平山街道解放中路178号，凉茶店前身为国营长安药店。
从凉茶王发布的告顾客公示可知，长安药店凉茶王已开业50多年，由一间店铺发展至十五间店铺。店主表示，因各方面原因，经思虑再三，决定忍痛结业，并在11月25日开展赠饮活动，当天所有凉茶免费赠饮给各位顾客。
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对此，不少喝过该店凉茶的网友也发帖分享，缅怀曾经喝凉茶的岁月。
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同时，也有网友认为凉茶店开不下去，是被越开越多的奶茶店淘汰了，“苦味终究干不过甜味”。
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此外，有网友建议将凉茶和奶茶结合起来，开创中医式热饮，好喝又养生，开辟新的赛道。
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长安药店凉茶王的店铺前面摆放数个硕大的不锈钢葫芦，醒目的葫芦造型是其店铺特色。其结业之后，这一幕也将消失在历史的烟尘中。
长安药店凉茶王的不锈钢葫芦
长安药店凉茶王的瓶装凉茶
其实，惠州的凉茶史十分悠久，最早可以追溯到东晋时期。
东晋时期，药学家葛洪来到岭南后，感觉此地湿热，“瘴气盛行”。他总结了岭南劳动人民防治疾病的经验，写出医学专著《肘后备急方》。
书中说：可以用药性寒凉、解暑消毒的中草药熬水来喝。岭南人民理论联系实际，创造了最早的凉茶雏形。
宋朝时期，惠州人邓志斋在研究惠州气候、水土特性的基础上，以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制出具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效茶饮的制作技艺——惠州邓氏神农凉茶制作技艺，至今已有800多年历史。
位于惠城区桥东街道新建路25号的邓氏神农凉茶店
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邓氏神农凉茶是东江流域传统中医药之一，是邓氏疑难杂症先师邓志斋在治病救人的过程中，吸取各派医术和神农百草之精华，结合自身实践体会并历经24代摸索研制凝结而成的心血结晶。
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2015年2月，惠州邓氏神农凉茶制作技艺列入惠州市第六批非物质文化遗产项目名录。
来源丨惠州学院团委
邓氏神农凉茶的创新产品凉茶丨来源惠州学院团委
传承了800多年的邓氏神农凉茶，是惠州传统凉茶铺的代表，不过在时代的潮流中，也只能基本维持，无法扩张做大做强。
无论多么惋惜，不得不承认一个现实，就是传统凉茶铺日渐式微，逐渐被奶茶和新式茶饮挤压生存空间，以致渐渐退出人们的生活。
物价上涨、人力上涨、铺租上升，传统凉茶铺被身上的“三座大山”压得透不过气。
此外，传统凉茶铺的老板有不少都稍通医术，只用看看顾客面相，便知哪里湿热、需要什么类型的凉茶。而现在，卖凉茶的年轻人，通常不再具有这样看相算病的本领，你也只能在菜单上走马观花，看看哪种凉茶适合你。
如今，街道和商场充斥着各式各样的奶茶店和新式茶饮店，这些“快乐肥宅水”成为新一代年轻人的“续命水”。
除了奶茶和新式茶饮的竞争，凉茶行业内部的“丑闻”，也在损害传统凉茶铺的治疗效果。
2017年7月25日，广州日报报道了一则有关凉茶的丑闻。广州越秀区一家凉茶铺，铺主为了增强凉茶的功效，在其中添加西药，包括咳特灵胶囊和氨咖黄敏胶囊。
这两款胶囊虽然是国家允许使用的药品，但被明令禁止在食品生产经营中添加。
也就是说，所有喝过这家凉茶铺的人，买的是去火去咳的特效凉茶，但喝到的，其实是违禁添加的止咳药和感冒药。
而这样的“凉茶兑西药”事件也在惠州发生过。
据检察日报报道，2021年9月1日至2日，惠东县一家凉茶店为增加凉茶的效果，店主赵某在其销售的凉茶中添加西药。经检验，该店在售的感冒茶、化痰止咳茶、咽喉茶、牙痛茶、清热祛湿茶等7种凉茶中，均检出对乙酰氨基酚、布洛芬、红霉素、甲硝唑等单种或多种西药成分。
最终，法院审理后以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人赵某有期徒刑七个月，并处罚金1万元，同时判决其承担销售价格十倍的惩罚性赔偿责任，在市级以上媒体向社会公众赔礼道歉。
“凉茶兑西药”让传统的凉茶走下神坛，脱下“岭南续命水”的外衣，一定程度损害了凉茶的发展。
在“甜味”饮料大行其道的当下，让人难受的“苦味”凉茶如何改进秘方，让传统凉茶继续释放生命力，是众多凉茶经营者要思考的问题。
凉茶是我们先辈呕心沥血研制出来的瑰宝，我们应该坚持创新，让凉茶在新时代继续发光发热，将传统凉茶传承下去。
希望凉茶能有一个光明的未来！
今日话题
大家平时会喝凉茶吗？
你觉得传统凉茶应该如何革新
以适应新时代发展？
编辑丨女主播
资料来源丨东江传媒体、新周刊
惠州学院团委、检察日报、西子湖畔APP
