甘肃是中国的一个省份，其饮食文化以陇菜为主，以下是一些比较有名的甘肃硬菜：
1. 手抓羊肉：手抓羊肉是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。
2. 烤全羊：烤全羊是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。
3. 兰州牛肉面：兰州牛肉面是甘肃省的一道传统小吃，以面条为主料，配以牛肉、葱姜等食材，味道香醇可口。
4. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是甘肃省的一道传统小吃，以羊肉、馍为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。
5. 陇西腊肉：陇西腊肉是甘肃省的一道传统名菜，以猪肉为主料，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道香醇可口。
6. 张掖丹霞羊肉：张掖丹霞羊肉是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。
7. 敦煌驴肉黄面：敦煌驴肉黄面是甘肃省的一道传统小吃，以驴肉、面条为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。
8. 嘉峪关烤肉：嘉峪关烤肉是甘肃省的一道传统名菜，以羊肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。
9. 武威面皮子：武威面皮子是甘肃省的一道传统小吃，以面粉为主料，配以调料等食材，味道香醇可口。
10. 陇南搅团：陇南搅团是甘肃省的一道传统小吃，以面粉为主料，配以调料等食材，味道香醇可口。
以上只是甘肃美食的一小部分，甘肃还有很多其他的美食值得尝试。请广大网友补充。
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