来源：财讯杂谈
消费者饮食生活的改变离不开企业对产品创新和工业升级孜孜不倦的追求。对产品创新践行长期主义。双汇具有扎实的研发实力和基础，建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、省级肉品技术创新中心等研发平台，拥有专业科研人员300多名。
除了把冷鲜肉引入国内，双汇还大力发展中式、西式产品。周霄表示，近年来面对消费新需求，企业不断进行产品升级创新，双汇围绕产品年轻化，开发了“辣吗？辣”、火炫风、手撕蛋白肉/素牛排等休闲产品；围绕餐饮食材化，开发了双汇筷厨、午餐肉、小酥肉、丸子等食材化产品；围绕中式产品工业化，开发培育了猪头肉、猪蹄、烧鸡、牛肉等产品；围绕群体差异化，研发了儿童鳕鱼肠、健身系列的鸡胸肉、低脂低盐的轻咔能靓系列产品，以满足不同群体的消费需求。长期洞察消费需求并将其运用到研发是双汇一直在做的事，只有这样才能紧跟市场的脚步，不断书写“双汇”的故事。
在工业升级方面，双汇作为肉类行业龙头始终不断推进工业升级和技术改造。为保持企业竞争力，双汇对屠宰、肉制品产业进行了智能化升级改造，实现了全流程的信息化、智能化管理和产品的集约化、自动化生产。
周霄表示，未来，双汇将继续深耕肉类产业，向上游发展养殖业，向下游发展餐饮服务业，进一步完善产业链；围绕肉蛋奶菜粮，整合全球资源，开发放心美食，进家庭上餐桌，实施产业化、多元化、国际化、数字化发展，持续满足人民美好生活的需求。
四十年来，专注一个领域，把门槛很低的行业做到全球最大，这是发生在中国的故事。双汇演绎了从中国内陆城市的一个小小肉联厂蜕变为全球最大猪肉跨国公司的传奇。
不断地追求幸福美好的生活，是永恒的主题，是永远进行时。中国人通过食物传递着对世界的思考和认知，每一道“地道味”都是一个地区地理和人文因素综合作用的产物。《万物皆有源》作为一档大型文化探源节目，将邀请专家、学者一同开启中国味道溯源之旅，探寻各地美食的起源与成长，深度呈现中国味道背后的历史、地理、饮食文化。
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