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大家好，我是老刘！
什么是硼砂？首先我们来了解一个概念！
硼砂是指含硼矿物及硼化合物，是一种无机化合物。一般的形态为含有无色晶体的白色粉末，具有溶水性。硼砂在各大化工类产品中都得到了广泛的应用。
生活中常见的清洁剂、化妆品以及杀虫剂都有硼砂这种成分。硼砂在化工业发挥其长处的同时，对人体的伤害也并没有减弱。
如果人体摄入过多的硼元素，就会引发硼中毒，最终会导致内脏的逐渐衰竭，因此世界各国都将它列入食品添加物禁用目录。
但仍然还有一些厂家会在制作一些食物时加入硼砂，今天小编就来分享一下这些“硼砂大户”。
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冻豆腐作为一种常出现在火锅店菜单的食材，因起营养价值和独特的口感受到了很多人的喜欢。冻豆腐含有大量的植物蛋白和纤维素，能够给人体提供非常多的营养。但有一些厂商，为了丰富冻豆腐的口感，他们会添加硼砂来增加冻豆腐的黏性和弹性，这就让冻豆腐从美味变成毒品了。其实这些厂商之所以会使用硼砂，是因为硼砂独特的理化性质，能够稳定豆腐的结构，促进豆浆凝固，甚至还可以延长冻豆腐的保质期。即使硼砂对冻豆腐的制作有着非常积极的影响，但也不能将其投入到生产中。过量的硼元素，只会增加人体的肝肾负担，最终引发尿毒症等疾病。![]()
粉丝的主要成分为淀粉、水、糖、盐以及硼酸钠，因其独有风味的口感被家家户户广泛应用于家庭菜肴中。而硼酸钠作为粉丝的主要成分，会被我们摄体内。而关键点就在于，目前市场上最常用的硼酸钠是硼砂的主要成分之一，而硼砂对身体的危害又非常大。粉丝中添加硼酸钠的确是可以使得粉丝变得更加柔软，提高粉丝的弹性，甚至还能够延长粉丝方保质期。但人体如果因此大量摄入硼元素，那么对身体所造成的隐形伤害是不可估计的。![]()
鱼丸是由鱼肉或掺杂了其他肉类的淀粉混合物，有时还会添加植物蛋白等成分来增加鱼丸的营养价值和丰富它的口感。同样，在鱼丸中添加硼砂，也会提高鱼丸的粘性和弹性，因而达到更丰富的口感。硼砂改善口感作用的背后，消极影响也非常大。根据研究发现，大量摄入硼砂会对人体的肾脏和神经系统产生非常大的副作用。轻者肾功能下降，重者可能会出现脑功能障碍。以上的三种食物，可都是“硼砂大户”。为了自己的身体健康，大家一定要要擦亮眼，管住嘴，不误食。
