严把安全关
守护“放心”肉
前言
为切实规范肉类及其制品的市场经营秩序，保障人民群众食品安全，林校路街道对农贸市场开展肉类食品安全专项检查。
聚焦品质
聚焦肉类质量，保障安全“无差错”。执法人员重点检查牛羊肉经营单位是否严格落实进货查验和索证索票制度，能否提供动物检疫证明，严格要求肉品销售做到货票一致、来源可查。
聚焦卫生
聚焦环境卫生，保障干净“无死角”。执法人员重点检查牛羊肉储存、加工制作场所环境卫生是否达标，是否严格做好消毒记录、落实消毒制度等。同时要求经营单位规范使用防尘、防蝇、防鼠设施。
聚焦宣传
聚焦科普宣传，保障主体“有意识”。执法人员现场解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促经营主体树立食品安全主体责任意识，杜绝销售来源不明、无检疫凭证或检疫不合格的牛羊肉，做到守法经营，筑牢食品安全底线。
下一步，林校路街道将持续加大肉类市场监管力度，严抓严管，防止私屠滥宰等不合法肉类食品流入市场，全力营造安全、放心的肉类食品消费环境，保障人民群众吃上“放心肉”。
来源：市场监管所
