太热门!外国友人又双叒叕来学习烹饪技艺

教育   2024-11-20 10:42   福建  
龙岩技师学院
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11月19日,来自墨西哥国立技术学院的25名专家、教师前来龙岩技师学院了解中华客家饮食文化,学习中式烹饪技术。


此次中式烹调技艺学习以食用菌烹调为主题,学院烹饪专业大师为学员介绍中式烹调技术,向学员展示了咸蛋黄焗蟹味菇、白切鸡等菌类菜肴和客家菜烹饪方式,并现场指导学员现场学习食用菌烹调技术。

现场欢声笑语不断,气氛轻松融洽,大家在味蕾碰撞中品味中国烹饪文化。“今天我不仅学习了如何制作咸蛋黄焗蟹味菇,还品尝了白切鸡,太美味了,回去以后我要做给家人和朋友吃,分享我在龙岩的见闻。”墨西哥国立技术学院教师兴奋地说。






观看学院中式烹饪大师操作




现场烹饪操作

品尝作品和分享开心


烘焙技艺现场操作


学院烹饪专业主动参与“一带一路”建设,将“客家菜”美食技艺向“一带一路”沿途国家传播,先后承办了2016年斐济共和国(南太平洋岛国)留学生中式烹调培训班,来自斐济共和国、瓦努阿图共和国以及密克罗尼西亚联邦的10名留学生在学院进行中式烹调培训,斐济驻华大使专程来校访问;2017年-2019年,连续三年举办发展中国家菌草产业发展官员中式烹调培训班,先后为34个国家133名菌草产业官员培训中式烹调技术,传承和推广客家文化;2022年,学院承办第五期福建省海外中餐繁荣培训活动,来自丹麦、阿根廷、阿联酋、墨西哥、西班牙等12个国家32名的学员在学院接受客家菜烹调培训;2023年,来自委内瑞拉、巴拿马、多米尼加、古巴、萨尔瓦多等5个中美洲国家的27名国际友人前来龙岩技师学院学习中式烹饪技术。学院烹饪专业已成为龙岩技师学院国际技能文化交流合作的一张靓丽的名片。


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