近日，测评博主@老爸评测 发布一则科普视频，将霸王茶姬一款主打产品“伯牙绝弦”中添加的冰勃朗非氢化基底乳（以下称“冰勃朗”）推上了风口浪尖。
视频中称，冰勃朗成分与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，还多含有增稠剂。
植脂末也被称为奶精，是广泛应用于食品工业的一种加工配料，其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸，一直以来引发诸多争议。
博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而冰勃朗则未检出。但检测结果显示，冰勃朗与植脂末相比，糖和脂肪含量并没有明显降低，前者的脂肪含量甚至更高。
值得注意的是，霸王茶姬官方微博于2023年发布的植脂末相关科普内容中也提到，原叶鲜奶茶系列产品的主要成分包含冰勃朗，含量约20ml至40ml，文中还出现了“更健康”“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”等字眼。
资料显示，霸王茶姬是一个创办于云南的新式中国风茶饮品牌，首家门店于2017年11月在昆明开业，茶饮产品以原叶鲜奶茶为主，覆盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品，价格定位在16~25元之间。
为何要加入冰勃朗等基底乳
行为存在一定误导性
