黑椒牛肉炒土豆
食材：牛肉，土豆，姜葱适量，生抽，料酒，蚝油，老抽，食用油，玉米淀粉，黑胡椒粉，辣椒油，适量黑胡椒碎
做法：
1、牛肉切薄片，土豆去皮切小丁后焯水断生
2、牛肉加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、半勺老抽，抓拌均匀腌制20分钟（这样腌制的牛肉口感嫩滑不柴)
3、热油下牛肉滑炒至变色后捞出备用，锅内留底油下葱姜沫爆香，加入土豆豆丁煎至微黄，倒入牛肉片翻炒均匀，1勺生抽，1小勺黑胡椒粉，1勺辣椒油，再磨点适量的黑胡椒碎后翻炒均匀，最后再撒点葱花增香即可，牛肉嫩滑不柴，土豆软糯，好吃停不下来
白菜焖油豆腐
准备食材：白菜，油豆腐，小米辣，青线椒，蒜末。
做法步骤：
1、青线椒和小米辣去蒂，洗净后切成丁。白菜洗净后切成小块，油豆腐可以用剪刀剪开一个口子，可以更入味。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入白菜和油豆腐翻炒均匀，大概翻炒两分钟左右。
3、白菜炒软之后，加入适量的食盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖和水淀粉，翻炒均匀后焖煮一分钟。
4、煮熟之后，最后撒上青线椒，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
油焖大虾
食材：大虾，葱姜蒜
酱汁：生抽、香醋、蚝油、老抽、白糖、清水调匀
做法：
1、提前用料酒将处理好的大虾进行腌制15分钟，将腌制好的大虾沥干。
2、热锅凉油，油烧热稍微冒烟，下入大虾，热油可以使大虾迅速定型。翻炒后加入葱姜蒜继续翻炒，加入调好的酱汁后翻炒均匀。
3、加盖中火焖2分钟，大火收汁，出锅撒葱花就完成啦、我家里一直都不吃虾头，所以我将虾头处理留做晚上煮虾粥用。如果喜欢吃的朋友可以将虾枪和虾须、虾脚处理，可保留虾头因为虾头可以炒出香香的虾油。
香菇烧黄豆
准备食材：干香菇、黄豆、姜片、蒜末、糖
做法步骤：
1、将黄豆提前浸泡6小时以上，直至黄豆膨胀变软。干香菇用温水泡发，泡发后的香菇更加鲜美，也更容易烹饪和吸收。
2、在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末，用中火将它们炒香。接着加入泡发好的香菇，翻炒至香菇出香味。
3、将泡发好的黄豆沥干水分后加入锅中，与香菇一起翻炒。然后加入适量的老抽和生抽进行调色和调味，根据个人口味加入适当的糖和盐。
4、加入足够的水，水量要能没过黄豆和香菇，转小火慢慢炖煮。慢炖的过程可能需要较长时间，以确保黄豆完全熟透且香菇入味。
5、当黄豆和香菇都炖至熟软且汤汁浓稠时，调整火力，使汤汁收紧。最后撒上一些葱花，增加香气和色彩，即可出锅享用。
虫草花乌鸡汤
准备食材：乌鸡、虫草花、红枣、桂圆、枸杞
做法步骤：
1、将乌鸡洗净后切块，冷水下锅，放入姜片和料酒，煮沸焯水，捞出洗净备用。
2、虫草花、红枣、桂圆、枸杞洗净备用。
3、炖锅中加入乌鸡块、虫草花、红枣、桂圆和姜片，加入足够的清水，没过食材，大火煮沸后，转小火慢炖2小时左右。
4、最后5分钟前，加入枸杞和适量的盐调味，即可关火出锅。
蒜苗炒鸡丁
食材:蒜苗，鸡胸肉，小米椒，生姜。
做法:
1、准备食材，蒜苗洗净切小段，鸡胸肉切丁，生姜切碎，小米椒切圈。
2、鸡丁中放盐，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，拌匀备用。
3、锅中放油，放生姜爆香，放入鸡丁炒至断生。
4、放蒜苗，放适量的盐，蒜苗炒变色，放小米椒，放适量的胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。蒜苗炒鸡丁做好，做法简单，一出锅香气四溢，特别下饭。
黄焖鱼
食材：海鲳鱼、白萝卜、黄焖酱汁、料酒、食盐。
1：处理好的海鲳鱼在身上划上花刀，然后且适量葱姜、一勺食盐和一勺料酒进去，用手按摩半分钟，去腥，入味。
2：白萝卜取一段，清洗干净以后切小丁，这样能方便入味。
3：锅里放油，小火烧热，腌制好的金昌鱼裹上一层生粉，然后放锅里煎到两面金黄。加入适量清水进去大火烧开。
4：取一包黄焖酱汁打开，直接倒进烧开锅鱼汤里，炖2分钟。放入白萝卜和葱姜进去，炖5分钟，最后大火收汁到粘稠状态。
番茄山药排骨汤
准备食材：番茄，山药，排骨，红枣，姜片。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。山药去皮洗净后斜切成小块。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、山药、番茄、姜片和红枣都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮至食材软烂，加入食盐调味，搅拌均匀后再煮五分钟即可出锅开吃。
长豆角五花肉
10道色香味俱全的家常菜，花不了几块钱，地道入味下饭又解馋
材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；
做法
1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去
2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用
3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油
4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱
5、最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成
萝卜牛腩汤
准备食材：牛腩，白萝卜，胡萝卜，小米辣，青线椒，葱花。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，用温水清洗干净沥干水分。
2、白萝卜和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。青线椒和小米辣去蒂，洗净后切成丁。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和牛腩翻炒一会儿，炒干水分后放入热水，开大火煮开再转小火焖煮四十分钟。
4、接着再把白萝卜和胡萝卜放进来，继续焖煮半个小时。时间到，开大火翻炒收汁，撒上小米辣、青线椒和葱花，翻炒均匀即可出锅开吃。
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