一说到会致癌的食物，很多人的第一反应可能就是：腌制食物、霉变食物、煎炸食物等。
但其实，会致癌的食物远不止这些，一些你常吃的菜里可能就暗藏致癌危机！
这3类菜吃得多
可能会助长癌细胞的“生长”
1.油腻的菜
有些人喜欢做菜时多放点油，觉得这样做出来的菜才香。
像红烧肉、烧茄子、干锅菜花、拔丝地瓜……这些菜都有个统一的特点——那就是“油大”！
虽然可能吃起来会很有满足感，但这些过于油腻的菜肴，脂肪含量高，还会刺激胆汁分泌，增加大肠中胆汁酸的浓度，使得肠中厌氧菌数量增加，产生一种能促使致癌物质激活的酶，使大肠癌细胞增殖。
此外，因为很多致癌物质是脂溶性的，长期从这类高脂饮食中摄入的脂肪越多，溶解和吸收致癌物质的危险性也就越大。
2.回锅油炒的菜
很多人做了油炸食物后，为了不让剩下的油浪费，通常会留下来继续炒菜。
殊不知，这种炸过食物的油继续反复高温烹调使用就属于“回锅油”了，很容易产生多种致癌物。
3.辛辣刺激的菜
喜欢吃辛辣刺激的食物，如麻辣火锅、烧烤等，很容易导致胃酸分泌过多引起反流，长期食用易增加食道癌的风险。
同理，长期食用过热的食物或者饮料，也有可能会经常烫伤口腔和食道黏膜，引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加食道癌变的风险。
