青田油茶种植历史悠久，油茶资源丰富，是全国油茶产业发展重点县，省油茶主产区，素有“浙南油库”之称。眼下，正值油茶榨油的好时节。近日，我县油茶主产区之一的章村乡，各个油茶加工厂里机器轰鸣，陆续开榨山茶油。
走进章村乡茶油加工厂，一股浓郁的油茶香气扑鼻而来。一颗颗圆润饱满的油茶籽，经历烘炒、碾碎、蒸煮、制饼、压榨等工序后，转化为金黄色的毛油。这些毛油需要再进行沉淀、过滤、精炼，最终成为清澈透亮的茶油。“一般都是霜降以后开始榨油，我们每天能处理3000多斤油茶籽，榨出700多斤油。”章村乡油茶加工厂负责人刘建银介绍，截至目前，今年已加工9万多斤油茶籽，榨出山茶油近2万斤。
作为乡里规模最大的油茶加工厂，章村乡茶油加工厂已经运营了十多年，见证了油茶产业的发展，也建立了自身的良好口碑。每到榨油的时节，周边乡镇甚至温州等地的种植户都会将油茶果运到此处加工。油茶种植户陈天乐说：“今年我们采摘了一万多斤的油茶籽，青果可以直接送来这里烘干、榨油，很方便。”
刘建银告诉记者，今年的茶油销售价格相比去年有所上涨，每斤售价在55元至60元之间。这些精品茶油通过直销渠道和电商平台销往全国各地，成为烹饪佳肴的最佳搭档。榨油剩下的油饼，也以护肤品原材料的形式出售给相关厂家，既实现了资源的最大化利用，也为当地种植户提供了额外的收入来源。
章村全乡油茶种植面积约3万亩，油茶果年产出3000余吨。近年来，章村乡围绕油茶产业，优化油茶种植结构、提升油茶加工品质、拓展油茶销售渠道，积极打造农文旅融合发展的新篇章。2024年，章村乡着手打造油茶共富工坊项目，项目选址章村乡赵庄中学旧址，通过还原上世纪六七十年代章村油茶生产及油茶农生活场景，结合油茶古法压榨非遗基地建设，打造农旅融合为一体综合文化基地。
油茶共富工坊项目效果图
“下一步，我们将继续追加油茶产业投资，探索新种植模式，发展林下经济，形成以油茶为核心的农旅融合新产业，助力乡村振兴。”章村乡林技员罗夏威说。
多年来，青田始终将油茶产业视为壮大农业、推动乡村振兴的重要引擎，积极探索青田山茶油一二三产业融合发展的新路径。在此过程中，青田不断加强与各方的合作与交流，携手共进。此前，上铁旅友与县林业局共同设计开发的联名款青田山茶油产品正式发布，这一创新举措不仅提升了青田山茶油的品牌影响力，也为油茶产业注入了新的活力。
来 源｜青田传媒集团
记 者｜王晓蕾
编 辑｜张珊萌
责 编｜吴俊
审 核｜夏志坚
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