![]()
在小时候的记忆中，花生可是好东西，只有家里来人的时候，或逢年过节的时候才会炒上一盘。尤其在除夕的年夜饭中，油炸花生和炸虾片、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇和炖鲫鱼一样，牢牢占据着一席之地。
那时，花生平常是很难看到的，快过年时家里才买上两斤，也要挂在高高的房梁上，否则早让家里的一群小馋猫给偷吃光了。记得一年办年货时，母亲买回来两斤花生、两斤大枣，还有一盒虾片，放在仓房里。馋嘴的我和妹妹，没事就去偷偷抓一点花生、偷两个大枣，没多长时间就给偷光了。后来没啥吃的了，就把虾片也偷出来，做饭时放在锅灶下的火里烤着吃。等快过年母亲用的时候才发现备的年货没了，为此，拿着烧火棍把我好一顿打。
花生因为少，价格当时也不便宜，所以精贵。夏天时候买回来，要锁在家里的红木箱子里，每次做的时候抓上两把，刚好够一盘，家里豆油充裕时就用油炸，不充裕时也可以干炒。因为口味上佳，每次端上桌都牢牢吸引着孩子们的眼球，纷纷抡起了旋风筷子，一粒粒往嘴里送，有时嫌筷子夹的慢干脆就用起了勺子，所以一盘花生早早地就见了底。一些家里条件好的家庭，过年的时候也会炒一些带壳的花生，用于招待客人，我们小孩子去了能给抓上一把，准会让你高兴半天。
那时我常在想，要是花生也能种就好了，只是那时家里的菜地就那么几根垄，种菜还不够呢，哪有闲地来种花生。连队菜园组每年到是种花生，因为产量太低，而且费时费工，所以后来也不种了。
直到我十六岁的时候，我们全家搬到黑龙江边上的一个连队，住的地方四周有些荒地，勤劳的父亲把它们都给开垦了出来，种上蔬菜、香瓜、土豆、玉米和菇娘等，因为土地充裕，家里的生活条件也慢慢变好了，大家又都爱吃花生，于是就在我们的倡议下准备种花生。为此母亲专门回娘家学习种花生的技术，还买回了适合北方种植的“小粒红”花生种，并选出一块含有沙性的地种上。父亲细心地为其浇水、除草、并备垄，花生长势十分旺盛。到了秋天，就像起土豆一样，父亲在前面用铁镐刨松动土壤，把花生刨出来，花生秧的根系上露出了一个个饱满的花生。母亲和姐姐把花生秧堆成一堆堆，我和妹妹则一人抱着一个小板凳，拎着一个大簸箕，坐在花生秧旁边，把花生一个个从秧上摘下来，放到大簸箕里，大簸箕装满了就倒进旁边的编织袋里，有时馋了也会扒两个鲜嫩的花生丢到嘴里，那时的花生水分大，十分的甘甜可口。等一家人把花生摘完，然后运到家门口。母亲会在门口放上几个大洗衣盆，里面装满清水，把花生倒在里面一遍遍清洗，洗去花生壳上的泥土。洗干净了，然后倒在院子里铺好的苫布上晾晒，晒干了就可以装袋进行储存了。
起花生的晚上，母亲也会装上一盆带壳的花生，放到锅里下面煮花生，上面蒸面瓜。晚上吃饭的时候，好吃的煮花生，还有又甜又面的蒸面瓜，让每个人的胃口大开。用母亲的话说：秋天的日子最好过，煮土豆、煮玉米，烀花生、烀毛豆，还有蒸面瓜，保准让你吃得饱饱的，胖胖的。
因为自己家种植花生，每年的产量也不低，虽然因为品种的原因比市场上买的花生小一些，但它色泽鲜艳，口味上佳，母亲也用花生做出了花生糖、花生挂浆、八宝粥和花生豆浆很多的美味。那时，到了冬天空闲的时间，家里人晚上经常围坐在一起，一边看电视，一边剥花生，把一个个穿着鲜艳红袍的花生从壳里解放出来，就像一个个漂亮的新娘子，簇拥在一起，等待白马王子的挑选。等扒花生结束了，母亲也会捧上一捧生花生，让大家品尝自己的劳动成果。此时再也不用因为嘴馋而挨揍了，满脸都是丰收的喜悦。
如今一晃四十多年过去了，我们早已搬离了连队，在场部住进了楼房，菜地少了，自然也不会再种植花生了。但现在的生活好了，花生在超市里常年供应，价格也不贵，想吃的时候就买上两斤，炸着吃、煮着吃、做粥吃、做豆浆喝，想怎么吃就怎么吃。花生再也不是什么稀罕物了，排骨、大虾、螃蟹、鸡肉，还有各种风味小吃才是孩子们的最爱，至于花生也只有六七十年代的人才会时时想起，因为那是一个时代的记忆，有很多难忘的故事和情节。晚上，没事炒上一盘，吃着美味的花生，喝着清爽的啤酒，不时把我又拉回到那个贫穷又幸福的童年。
