抚松的人参，不仅是一味药、一道菜，更是一部史书。抚松是林海参乡文化的起源地，更是人参膳食文化的起源地。在抚松以人参为主的人参食品有数百种之多，咱们在上世纪80年代，抚松最早提出人参膳食文化的概念和理论，出版了很多书籍，传播了抚松人参文化。每年秋天会举办人参系列活动，目前已经成功举办38届。通过举办活动，将抚松的人参文化源源不断地传承下去，让抚松人参食品走进千家万户，让抚松人参养生的智慧和养生的理念走进寻常百姓家。欢迎全国各地的朋友来抚松观长白、品人参、泡温泉、戏粉雪。
怎样把抚松人参制作成为人参肽产品，并走出抚松、走出吉林、走向世界？
人参肽可以修复受损细胞，激活沉睡细胞，促进新细胞生长，抑制细胞病变。我们在做科研时，发现抚松人参的精氨酸含量是西洋参的2.5倍，而人参肽就是以精氨酸为主的，是18种氨基酸排列组合形成的肽键。我们身体里缺什么，优先补什么。
长白山采参习俗作为国家级非物质文化遗产，历史悠久。老把头作为地道的放山人，对人参的采挖有着丰富的经验和见解。有的老把头世代传承，祖祖辈辈都放山采参，见证了抚松人参文化的传承与发展。
参入万家，膳养天下。人参膳种类丰富，令人回味悠长。林海参香，鹿肉加以拔丝的技巧，形象如雪松般，寓意坚韧不拔的形象和品格；人参如意，用牛肉、人参、莴笋拼制而成；人参果仁，益气补肺健脑，富有当地特色；人参大补丸，用鸡肉、山药、人参制作，加上墨鱼粉，形似中药。
初审：张 虹
复审：相 羽
终审：孙 丹
投稿邮箱：fsdstxmt@163.com
