近年来，我国休闲零食市场取得持续增长，展现出强劲的发展势头。根据《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》，2022年中国休闲食品市场规模已达到11654亿元，并预计到2027年增长至12378亿元【1】，行业呈现出稳定增长态势。
得益于庞大的市场空间，休闲零食市场的巨大潜力吸引了众多行业巨头加码布局，行业竞争愈演愈烈。那么，在万亿级红海背后，面对琳琅满目的休闲零食，消费者是如何选择的呢？
根据《2024年全球零食现状报告》调研结果，当前消费者对零食的选择已经不仅是为了满足口腹之欲，同时也注重产品的品质，以及零食带来的心情慰藉【2】。面对消费市场变化，休闲零食品牌应该如何应对？
对于这个问题，乐事薯片交出了一份完美的答案。通过调研市场可以发现，无论是在线下门店还是线上电商平台，乐事薯片都是消费者休闲零食的不二之选，“零食选乐事”已经成为不少消费者心照不宣的共识。
那么，在休闲零食这个竞争激烈的红海市场中，乐事是如何征服消费者的呢？其背后隐藏着怎样的底层逻辑？这些问题值得业内的关注与思考。
近年来，随着消费者对休闲零食产品品质追求的提升，大家对休闲零食产品的原料也“不将就”。《小红书食品饮料行业洞察报告》显示【3】，越来越多的消费者表示希望购买“物有所值”的产品，他们期待品牌更多使用真实的原料。聪明、专业的消费者甚至会追踪食材的原产地，深入探究原材料的品质。
这意味着，休闲零食品牌要想在市场竞争中取胜，根本上还是要通过真材实料打造更好的口感和味道体验，从而实现品牌和消费者的“双向奔赴”。
乐事深谙如何“拿捏”消费者，始终秉承“真材实料吃得出”的产品理念。乐事薯片坚持使用真薯原切，保留了土豆自然薯香。后续精准切片工艺令每一片薯片都薄到透光，保留了土豆完整的切面和质感。乐事还在生产流程中严格控制水分，确保薯片薄脆口感，让消费者一尝倾心。
作为薯片的主要原料，土豆虽然随处可见，但不是所有的土豆都能成为乐事薯片。
土豆培育打好基础：乐事及其所属的百事公司从农业种植开始，便在全国筛选多处优选农场，确保品质土豆可以一年四季不间断地播种耕收。以河西走廊边缘的甘肃土豆农场为例，海拔高、日照长、昼夜温差大、病虫害少，加之土质疏松透气，这些自然条件给予了土豆优良的生长环境。
数字化农艺保障品质：扎根在农场的“新农人”就掌握着农艺“秘籍”。他们秉承着匠人精神，把土豆视作孩子悉心呵护，每日巡视田间。通过数字化农业，农场工作人员将土豆生长情况量化，相当于让土豆“开口说话”，便于监测和管理土豆的情况。值得一提的是，“新农人”们还引入现代化的技术，助力培育品质土豆。例如，他们在农场采用创新的膜下滴灌技术，实现了对土豆精准供水。这种技术相比于传统的喷灌大大提升了水资源利用率，同时助力农场所在地节约用水，某种程度促进了当地的可持续发展。
严苛标准打造薄脆美味：来到生产车间，乐事采用标准化和现代化的生产技术将品质土豆打造为薄脆美味的薯片。首先，高速摄影相机将以360度全方位捕捉土豆的图像，筛查剔除瑕疵个体，真正做到原料的优中选优。而下一道关卡是高精度设备将土豆整颗切片，这也是乐事薯片薄脆好吃的“黄金法则”，使得薯片保留了土豆所见即所得的纯粹质感。
在口味创新上，乐事在零食界可谓动作不断。无论是高度还原葱油饼、酱香饼、梅干菜饼这些极具地方特色的乐事小吃系列，还是满足不同地域人群口味偏好的区域限定口味系列，都在为消费者带来了多元化的口味享受，更巧妙融入地域文化符号，激发起消费者对地区身份的自豪感。
零食选乐事，真薯好品质。不论是宅家追剧还是外出旅行亦或是办公室分享，乐事总能成为消费者日常生活中不可或缺的一部分。或许，正因如此，才让乐事薯片成为了零食届的“不朽传奇”。
参考资料：
【1】《艾媒咨询 | 2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》，艾媒服务号，2023年05月18日；
