关于甘蔗的实践活动:甘蔗知识、砍甘蔗、甘蔗榨汁
关于红糖的实践活动:DIY红糖包子/馒头、参观红糖制作工艺流程与熬糖工艺
参观红糖文化展厅:了解红糖文化
行程与安排
10:00 自驾前往红糖小镇集合签到
10:00—11:00 亲子砍甘蔗
11:00—12:00 甘蔗榨汁
12:00—13:00 午餐+午休
13:00—14:00 DIY红糖包子/馒头
14:00—15:20 参观红糖制作工艺流程,古法榨汁,熬糖工艺,参观红糖文化展厅
15:20—15:30 品尝亲手做的红糖包子/馒头
15:30 行程结束后园区自行游玩
儿时记忆中又到了砍蔗熬糖的季节,今天我们一起去被誉为武汉最 “甜”的小镇,在离我们不远的新洲区,有这样一个“甜蜜”的去处——点溪园古法红糖小镇。
这里成片黛瓦白墙的徽派建筑,一派田园好景致!
甘蔗开始砍了、红糖开始飘香了、一道道红糖美食上桌了,“古法熬糖”体验我们来啦!
农作物大讲堂,甘蔗的知识
我们会给孩子开设农作物大讲堂,孩子们将会学习到关于甘蔗的知识和砍甘蔗、古代木头榨汁机的使用,以及一些农具的使用。
穿行甘蔗林,砍甘蔗
11月份小镇也迎来了它最热闹的时候。成片的甘蔗已经长起来了,甘蔗开始砍摘了,空气里到处弥漫着香甜的味道!
高高的秆儿,密密的叶,大面积的甘蔗地进入收割期,在这里可以实现甘蔗自由,体验青葱蔗田的野趣。
小朋友也许只见过水果摊的甘蔗,没见过长在地里的甘蔗林吧?这次可以跟随我们一起穿行甘蔗林,砍甘蔗身临其境地感受丰收的喜悦!
快来!快来!砍甘蔗咯!
感受秋天愉快的砍甘蔗!
体验古代木头榨汁机——榨甘蔗汁
抱着亲自砍下的甘蔗来到木头制作的榨汁机,在老师们的演示下,自己也可以过一把榨甘蔗汁的瘾!
随着齿轮的转动,长长的甘蔗通过榨汁机的挤压,浓郁的蔗香瞬间迸发,看着清甜的甘蔗汁,满满的都是成就感!
甘蔗汁不仅好喝,还有着很高的营养价值,富含各种氨基酸和维生素,而且具有清热、生津、润燥、补肺的功效。小朋友自己亲手榨出的就更不用说了,喝上一口,甜到了心里去了!
DIY红糖包子/馒头
来到红糖小镇,品类繁多的红糖美食又怎能错过?快快动手DIY,一起来制作美味的红糖馒头吧!
在众多的中式面点中,红糖口味一支独秀,相较普通面点,红糖馒头更加的色泽鲜艳令人垂涎欲滴,内含营养价值颇高的红糖,食之软糯美味。
红糖小镇网红美食“红糖麻花”
红糖麻花,外面的红糖香甜可口,里面的麻花外脆内酥,吃一口满嘴留香,令人赞不绝口!
参观红糖制作和熬糖工艺流程
榨完甘蔗汁后,到了最期待的古法熬糖时间!这次我们可以亲自来体验一把非遗手艺“古法红糖”的熬制过程!
“古法红糖”是国家非物质文化遗产,其熬制工艺非常的复杂,一块正宗的古法红糖,由一根新鲜甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质,在柴火灶上的9口连环锅以小火熬煮,再经过十几道工艺,最后变成一锅金红色的红糖。古法红糖所使用的传统工艺保留了甘蔗中的营养成分,功效更为显著。
古法熬制是点溪园红糖最引以为傲的“绝招”,在熬糖车间,空气中散发着阵阵蔗糖香,并排的9口连环锅是熬制红糖的秘密武器!大铁锅一字排开,锅底下是一条长长的烧柴的灶。新鲜成熟的甘蔗榨汁以后经过沉淀过滤流到第一口锅中煮。
、
靠近灶头的铁锅最大,火候也最强,顺着往下锅口越来越小,火候也越来越弱,这九口锅分别承担着不同的任务。
熬糖最讲究的,为了让糖水变成糖浆,还要防止熬焦,得不停搅拌。整个熬糖工艺对于师傅的手艺要求非常高,全过程没有计量,没有参数,没有仪表盘,全凭熬糖师傅的眼睛和经验。
经过榨汁、开泡、赶水、过滤摇瓢、打沙、成型等过程约数个小时后,即可将红糖舀入模子,冷却成型,包装存储!
参观红糖文化展厅
我们不仅要了解制作过程,我们还要了解红糖的文化与历史,所以老师带领大家参观红糖文化展厅了解红糖文化。
品尝自己的劳动成果
我们之前做的红糖包子和馒头都已经蒸好了,活动的最后让我们一起品尝我们自己制作的劳动成果吧!
活动时间:
11月9日
集合时间和地点:
10:00抵达红糖小镇
年龄要求:
4-12岁,亲子
价格:
298元/一大一小
增加一个人+149元,大小同价
费用包含:
师资费用、保险费用、午餐费用(正宗农家桌餐费用)、研学费用、物料费用、场地费用
【退款规则】(具体退款费用以实际产生费用为准)
1、已经交费,活动开始前五天弃权不参加,全额退款;已经交费,出发前三天弃权不参加,收取费用总额的50%;已经交费,出发当天弃权不参加,不予以退款(会员当天弃权不参加的扣除当日课时划卡)
2、若人数过少而导致不能成团或参团的,全额退款;我们会在活动出发前一天确认,退款会在3-7个工作日原路径退回。
3、在活动正常进行过程中,因参与者身体原因等主观因素导致无法进行后续项目,不涉及任何退费。
4、如遇不可抗力因素(如台风、暴雨)导致活动无法正常进行,经组织方统一决策后,通知会员取消活动,会员可选择活动延期或者全额退款。
※注:文中部分图片来自网络,版权归作者所有(如有侵权,请及时联系组织者删除)
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