冬日天气寒冷干燥
早晚温差大，容易感冒
经常喉咙干痒不舒服
感觉里面有痰，但又咳不出来
这时来一碗有“化痰王”之称的
石橄榄坑螺炖水鸭再适合不过了
石橄榄是长在峭壁上的中药材
具有清热解毒、润肺化痰的功效
坑螺清肝明目、祛热补肾
水鸭利水消肿、强健体质
这三种食材煲出来的汤
味道鲜美、营养又滋补
做法其实不难
首先将石橄榄里面的杂草挑干净
洗净后备用
在坑螺盆里滴几滴香油
让坑螺把内部的灰尘吐出来
然后用清水反复搓洗干净
水鸭洗净后切成小块、焯水备用
准备一个干净的炖盅
加入鸭肉、坑螺、姜蒜、石橄榄
倒入适量清汤
包上保鲜膜放入蒸箱蒸90分钟
一份做法简单、清爽甘美的
石橄榄坑螺水鸭汤就完成了
其色明味鲜、清香飘逸
实在好喝
冬日常喝养胃助眠、提高免疫力
身体更健康
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