品读古今 | 除夕夜吃饺子，这2种馅可别端上桌，寓意不好，还容易被笑话，坏了习俗！

文化 2024-09-04 06:29 福建

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大漠孤烟直，长河落日圆，古战场遗风犹存，风卷残云间，仿佛能窥见匈奴铁骑曾经的嚣张。卫青七战七捷，《史记》中“大将军青既出塞，捕虏知单于所居”，尽显其智勇双全；霍去病封狼居胥，《汉书》里“骠骑将军去病率师躬将所获荤粥之士，约轻赍，绝大幕，涉获单于章渠”；俗语云：“犯我强汉者，虽远必诛。”不仅是对匈奴的警示，更是中华民族不屈精神的写照。在这片古老的大地上，每一次胜利都是对和平的捍卫。

在这辞旧迎新的时刻，华夏大地上，各式各样的风俗如繁星点点，照亮了归家人的路。

元宵的灯火阑珊，端午的粽叶飘香，重阳的登高望远，每一处都是时间的低语，每一景都承载着深厚的情感与寄托。

除夕夜的一碗热腾腾的饺子，更是将家的温暖与对未来的祈愿紧紧相连，成为了不可或缺的一部分。

除夕夜吃饺子，这2种馅可别端上桌，寓意不好，还容易被笑话，坏了习俗！

提及除夕，家家户户的厨房里总是弥漫着饺子独有的香气，那是团圆的味道，也是希望的开始。

自古以来，饺子便与“更岁交子”之意紧密相连，象征着辞旧迎新，岁月更替。

《燕京岁时记》有云：“是夜，无论贫富，皆以白面作饺而食之，谓之‘煮饽饽’，举国皆然，无不同也。”

而《东京梦华录》亦记载了北宋汴京人过年时“家家捣米做团，谓之‘年糕’；以粉角儿为节物，互相馈送”。

这里的“粉角儿”便是饺子的前身，可见其历史之悠久，文化之深厚。

然而，在这喜庆的氛围中，有两种馅料的饺子却不宜出现在除夕夜的餐桌上，它们便是莲藕馅与白菜馅。

莲藕馅饺子：避“漏”求吉

先说莲藕馅，其清新爽口，本是夏日里的一抹清凉，但为何在除夕夜却成了禁忌？

原因在于“莲藕”二字在民间有着“漏财”的含义，因“莲藕”切开后，有很多小孔。

在这样一个祈求来年丰收、财源广进的日子里，谁愿意自家的财富如流水般“漏”去呢？

民间直接地将“莲藕”与“漏”相联系，认为食用莲藕馅饺子会带走家中的好运与财富，故而避之不及。

白菜馅饺子：谐音之忌，避“败”求安

再谈白菜馅，白菜作为冬日里的常客，其清甜可口深受喜爱。

但同样因其谐音“败财”，在除夕夜却换了一个不那么吉利的身份。

在讲究吉利与和谐的传统观念中，“败”字总是让人心生忌讳，尤其是在这样一个充满希望的夜晚。

因此，白菜馅饺子在除夕夜也被悄然排除在餐桌之外，以免触犯了这一不成文的规矩。

除却饺子，除夕夜的餐桌上还布满了各式各样的佳肴，每一道菜都蕴含着丰富的寓意与祝福。

鱼，因其“年年有余”的美好愿景而必不可少；

年糕，则象征着“年年高升”，寓意着来年的生活与工作都能更上一层楼；

而苹果、橘子等水果，更是以其名称的谐音，寄托了平安吉祥、大吉大利的祝愿。

这些看似简单的食物，在除夕夜的餐桌上被赋予了新的生命，它们不仅仅是味蕾上的享受，更是心灵的慰藉与对未来的期许。

除夕之夜，当那一盘盘热气腾腾的饺子端上餐桌，不仅是对味蕾的满足，更是对心灵的慰藉。

正如王安石的诗写道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”

愿每一个除夕夜，我们都能手捧一碗热腾腾的饺子，心中满怀希望，与家人共赴一场关于爱与梦想的盛宴。

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