新闻晨报厨神争霸赛 | 以一种“烟火方式”和读者产生了新链接

时事   2024-12-27 19:39   上海  

来源:新闻报社

越来越多的市民在家探索厨房美食的奥秘,用居家食材,为家人烹饪出美味佳肴,让家人共享生活的美好。

作为一家主流媒体,新闻晨报敏锐地捕捉到了这一消费趋势,自2020年就策划了新闻晨报“秀出你的生活滋味厨神争霸赛”。今年12月22日,第五届“秀出你的生活滋味厨神争霸赛”成功举行。

目前,该活动已成为了新闻晨报的一大名牌活动,它不仅为市民提供了一个展示厨艺、分享生活的平台,更是与消费者进行了深入的链接,共同寻味家的美食,传递生活的正能量,挖掘美食背后的美食文化与生活哲学。

灶台上的美味,烹饪后的故事

新闻晨报作为上海的一家主流报纸,24年来凭借其“更上海、更民生、更观点”的定位,赢得了市民的认可和信任。因此,五年前,新闻晨报“秀出你的生活滋味厨神争霸赛”一经推出,就得到了很多市民的支持。

在初赛阶段,市民们将自己在家烹饪的参赛作品的照片或者视频,上传到新闻晨报周到后台。在前五届的厨神大赛活动中,每年都有近千位市民参与活动,这种线上报名和展示的方式,使得不同年龄层、不同烹饪水平的市民,都能有机会展示自己的厨艺,这不仅降低了参赛门槛,也为消费者提供了一个更自由、更便捷的参与方式。

同时,新闻晨报还通过线上投票互动评论等功能,增强了比赛的互动性趣味性,进一步激发了消费者的参与热情。在互动过程中,新闻晨报还特别注重内容的多元化与深度挖掘,除了常规的菜品展示外,部分参赛者还分享自己的烹饪心得、食材选择技巧及美食背后的故事。这些真实、生动的分享,不仅丰富了比赛的内容,也让读者在品味美食的同时,感受到了人与人之间的情感联结。

在初赛评选环节,新闻晨报通过评委团共同投票,评选出进入决赛的十强选手,并在线下举行厨神争霸赛。

每一次烹饪都是对家人情感的倾注与表达,每一道佳肴都承载着对生活的热爱与致敬。平凡的食材,在无数家庭的灶台上被赋予了不凡的味道。新闻晨报通过“厨神争霸赛”的这个烟火平台,搭建起一座连接消费者与美食文化的桥梁

专业评委的赋能,让读者“烹力”提升

在“秀出你的生活滋味厨神争霸赛”现场,新闻晨报每年都会邀请上海餐饮协会、米其林大厨、餐饮非遗传承人、国内外美食评论家及营养专家组成评审团,对参赛选手和作品进行全方位、多角度的专业评审。

前五届的专业评委,包括上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长、中国烹饪大师、国家级评委彭军,国家级非物质文化遗产、上海本帮菜肴传统烹饪技艺第五代非遗传承人罗玉麟等。国外的专业评委包括霄岭酒庄联合庄主、国际美食评论家白舸先生,法国埃科菲厨皇协会代表Marc等。


专业评委们在厨神争霸赛现场,进行现场点评以及现场评分,为厨神争霸赛提供了专业、权威的评审意见。厨神争霸赛现场通过新闻晨报的传播,每年都能有超过百万的阅读量,同时也提升了市民的美食鉴赏和烹饪能力。

传递健康饮食的生活方式

在厨神争霸赛现场,新闻晨报还通过系列的烹饪演示、美食体验等,邀请知名大厨和营养师,为消费者传授健康烹饪和健康生活方式

在前五届厨神争霸赛中,上海本帮菜肴传统烹饪技艺第五代非遗传承人罗玉麟,教大家如何烹饪上海本帮经典菜——八宝辣酱;德国米技健康烹饪营养官郑琦瑛,现场演示如何快速地烹饪一桌营养又美味的年夜饭等.....这些现场活动不仅为消费者提供了学习和交流的平台,更让他们更加深入地了解美食背后的文化和生活哲学,引导消费者关注食材的营养成分和烹饪方式,从而培养健康的饮食习惯和生活方式。

品牌能直接洞察消费者需求

在前五届的厨神争霸赛中,新闻晨报通过其报纸、微博、微信、网站、小红书和抖音账号等全媒体矩阵,对活动进行全方位报道,大大提升了比赛的知名度和影响力。很多品牌也发现,通过厨神大赛这个平台,能直接洞察到消费者需求。

在厨神争霸赛活动中,很多市民自己探索出很多大米的多种新吃法:比如米饭团、大米饮料、米饼等,也为光明农发的市场开发,提供了消费者的直接反馈;很多市民开发了很多海鲜的西式烹饪法,比如法式奶香长寿鱼、北欧奶油三文鱼汤等,大大丰富了上海水产集团海鲜品类的烹饪方法;市民们还烹饪了惠灵顿牛排、金汤肥牛、北非蛋等,丰富了牛肉的应用场景。

微信编辑:林劲榆、包永婷
二审:郁风 
责任编辑:彬彬


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