现在下单都是顺丰包邮,尽量最快时间到达各位餐桌。
1.食神酱鸭
今年酱鸭的生长周期长了,各项成本也增加了,但是我们坚持不涨价,酱鸭依旧是89元一只,下单两只,立减20元,两只总价只要158元。
如果要鸭龄再长一点的,可以选酱呆头鸭,一只优享价158元。
A套含酱鸭、酱肉、香肠,优享价218元;
B套为A套基础上再加酱鱼干和风干鸡,优享价348元。
作为本地人,每年这个时候看到酱鸭就感觉离过年不远了。
食神酱鸭是我今年吃的第一只酱鸭,外包装加里面真空的包装,送人也是蛮拿得出手了。
打开包装看得出鸭子收拾得还是很干净的,该去除的位置都弄干净了,酱香味很浓郁,没有鸭骚味。
用的是生长期一年左右的鸭子,不算太老。因为是真空压实的包装,建议清洗后热水泡十来分钟,让肉质松弛下再蒸,这样口感会更好。如果不急着吃的话也可以晾着风干几天吃,这样会更香。
水泡后隔水蒸25-30分钟,起锅放凉切开装盘。他家的调味还是一如既往的稳定,吃到了酱香味而不是酱油味,咸甜度正好。
鸭子不油,皮下就是肉,味道还是可以的,喜欢吃酱鸭的亲们,可以尝鲜下单。
每年天冷了都买这家的酱鸭跟鸭舌,从年底吃到开年。
真空包装分装好冷冻保存很方便,想不好吃什么的时候蒸一点,香香咸咸下饭又配酒。
切好的酱鸭底下铺点冬笋,豆腐干,料酒白糖放一点,蒸20分钟香得的很。
酱鸭肉质紧实不肥腻,鸭舌肥嘟嘟的很厚实品质好,调味也是恰到好处,推荐~
食神鸭舌,相比市面上常见的鸭舌明显更大,肉多厚实,一根鸭舌拿在手中就感觉沉甸甸的,十分饱满。
鸭舌蒸熟后,口感Q弹有嚼劲,但又不失嫩滑。咬上一口,能感受到鸭舌的肉感十足,且富有弹性。口感鲜香,酱香浓郁醇厚,却又不会掩盖鸭舌本身的鲜美。
五花腊肉1000克(500克/包,共2包),常规售价136元,优享价106元。
2019年春节,我第一次和大家分享来自湖北秭归因疫情滞销的秭归橙,这些年每年冬季,秭归橙依旧是大家喜欢的当季水果。
▲戳图可购买
上大学时,每年冬天,恩施的同学都会分享来自家乡的腊肉腊肠等美食,淳朴善良热情的同学,独特口感的恩施美食,让我对恩施充满了向往和好感。
恩施是一片神奇的土地,这里土壤富硒,所以这里的很多农作物比如茶叶、土豆,都被誉为富硒茶、富硒土豆。
恩施腊肉包装简洁清爽,真空塑封,打开后香气特别。
试吃的是后腿肉,温水清洗后放入锅中,加清水煮15分钟左右,再换清水煮一次,煮大约10分钟左右。
经过两次水煮的腊肉,香味依旧,但咸味淡去很多。
这个季节最诱人的莫过于冬笋炒腊肉,锅中放油,下腊肉煸炒出油后加入冬笋以及自己喜欢的辣椒、蒜苗, 烹入少许黄酒生抽,翻炒就能出锅。
这一碗腊肉炒冬笋,应季美味,下饭下酒。