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省媒聚“焦”！过年倒计时，“食”力再出圈！

时事 2025-01-08 14:59 河南

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八就像序曲，从这天起，“红红火火过大年”的春节乐章正式奏响，过年进入倒计时。年味儿是越来越浓，特色美食也迎来销售旺季。1月8日，河南新闻广播《河南新闻联播》栏目对焦作博爱特色美食进行了特别关注。

过年进入倒计时，焦作特色美食迎来销售旺季，在河南焦作博爱县，当地的特色美食“牛肉丸子”让年味儿更加醇厚鲜香。“非遗”美食博爱牛肉丸历史悠久且富有民族特色，是国民年货的“老粉”。商家对原料选择和各种佐料配比不断进行创新，现在产品更加丰富，成为不少年轻人的年货“新宠”。

目前，博爱县从事牛肉丸经营的企业及个体工商户有300多家，某肉丸总店负责人丁阳在采访中说：“牛肉丸子、小酥肉、牛肉条等十几个品种，临近春节更是供不应求。春节前后，大家走亲访友比较多，作为博爱本地特产和招牌美食，礼盒装丸子的需求非常大。每天凌晨就开始盘馅料，早上开始现炸现卖，一天都不停火。”

焦作广电全媒体记者报道

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编辑：许丽

统筹：贾雪玲

责编：崔亮

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