“吃亲家酒”，是海南文昌婚礼流程中一个令人十分期待的环节。这次婚宴是在文昌市区一家知名的酒店举办的，看菜品，你能猜出是哪家酒店吗？婚宴中最吸睛的当属“全家福”，荤素结合，颜色相宜，色香味俱全，这是婚宴上内容最丰富的一道菜，寓意着生活丰富多彩。头盘菜，顾名思义，即酒席上的第一道菜。因头盘菜是掌厨厨师的首秀，故而酒席的成败，这道菜很是关键。要炒出一盘全家福，需要的食材往往多达十几种，甚至二十种。16种传统用料：虾米、干鱿鱼、猪瘦肉、干猪皮、葫芦瓜、干金针菇、小葱、新鲜茶树菇、青椒、红萝卜、冬菇、木耳、洋葱、西芹、香肠、腐竹。新增新元素：新鲜虾仁、新鲜金针菇、新鲜荷兰豆、新鲜猪肚等。按照食材的易熟程度分批逐次入锅大火炒制，最后合炒，味道相互补充，肉中有菜香，菜中有肉味。营养丰富，味道一流。这样绚丽多彩加上用无锈大圆盘盛菜衬托，银光闪烁，风味诱人，让人一看就感到满意，跃跃欲试，食欲大振，这是文昌名厨、名师的杰出代表作。文昌鸡，海南四大名菜之首，在海南素有“无鸡不成宴”的说法。文昌鸡对于文昌人而言不仅是一道家乡特色美食，更是一种特有的家乡情结。婚宴选用的是酒店自家养鸡场的新鲜文昌鸡隔着水蒸，保留了鸡肉的原汁原味。好吃！如今已广泛引进文昌的婚宴。经过烤制的乳猪，猪皮红香酥脆，烤乳猪蘸白糖吃，入口微咸带点甜，味道别样奇妙。新鲜的海鲜无需过多的烹制程序，简单的白灼便可保留最原始的鲜甜。
文昌婚宴一般上都有羊肉，白切，或者红焖羊肉。与秘制香料一起熬制的羊肉膻味不再，有的只是羊肉的醇厚浓香，营养又有嚼劲。焖羊肉滑嫩入味，是自带主角光芒的扛把子。羊肉可以说是婚宴上最受欢迎的菜，没有之一，是不是？阿若老妈最爱这道菜。鱼肚是贵重之物，味道略为清淡，鱼肚的顺滑包裹瘦肉馅的嚼劲，一口一个，口感鲜香嫩滑，让人很是满足。 需要经历炸、煮、蒸等多道复杂工序，酥软适度，入口即化，略带甜味，肥而不腻，嫩弹可口，回味无穷。这道菜在文昌乡村很受欢迎，很能考验厨师的功夫。蚵筋是来自南海深处的名贵海产，其颇有嚼劲，弹性十足，鲜嫩弹牙。 绵软甜糯，寓意“团团圆圆，甜甜蜜蜜。”这是文昌婚宴标配，由糯米、红枣、胡萝卜、果脯、冬瓜糖、莲子放在碗里蒸成的，熟了之后，再倒扣到盘子上。很多人争着打包的！即使八宝饭已经被吃得面目全非了，但还是会有人问：“你还吃吗？不吃我打包了！”东郊地区的婚宴，主人家都会请村人帮助做许多份的八宝饭，婚宴后都会给每一位亲戚赠送一个八宝饭。
