眼下，崇义的冬笋和会昌的高山红薯迎来丰收季。这些冬季时鲜土特产丰富了人们的餐桌，也铺就了村民的增收致富路。
这段时间，崇义县横水镇上营村的村民们正忙着采挖冬笋。随着锄头的挥舞，一个个鲜嫩的冬笋破土而出。
冬笋，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，收获期有3个月左右，味道鲜美，营养价值高，深受市场青睐。崇义县现有竹林面积70多万亩，今年冬笋产量预计可达3万吨，产值可达3亿元，竹山也已成为崇义村民增收致富的“绿色银行”。
同样忙着采收的还有会昌县洞头乡官丰村的村民。眼下，当地1200多亩高山红薯迎来收获季，采摘收购工作全面展开。在江西品润生态农业开发有限公司，工人将刚采摘下来的新鲜红薯放入机器清洗、打浆、过滤，再经过沉淀、蒸粉、晾干等工序后，制作成薯粉。
近年来，会昌县聚力打造湾区海西优质农产品加工供应基地目标，因地制宜发展农副产品精深加工产业，推动产业兴旺发展，农户增收致富。
