临夏县多促并举推动餐饮产业提质发展

民生 2024-09-16 16:07 甘肃

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近年来，临夏县围绕打造“河州味道.临夏美食”产业品牌,多促并举狠抓美食餐饮产业服务水平提升，美食产业实现了标准化、规范化全面快速健康发展。

以“赛”代练促发展，举办由66名选手参赛的临夏县第一届牛肉拉面技能大赛，在规定的二十分钟时间内，各参赛选手熟练的和面、揉面、拉面技艺以及争创一流的进取精神，为促进牛肉拉面产业创新发展注入了源头活水。组织行业品牌店参加甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛复赛，牛鼎鼎老味道的马哎有布、伊鼎味的高一四哈等四名选手成功晋级获奖，展示出了我县餐饮从业人员高超的餐饮技能水平。筹备5大类36种名优农特产美食产品，组织县内4家知名餐饮企业，参加了2024年中国民族美食产业发展大会暨“河州味道”临夏美食消费季展演活动，现场展示了临夏县各类美食特色产品。临夏县伊佳府餐饮公司《河州暖锅》获得河州味道临夏美食“十大名菜”最佳门店；临夏县亚古老炒《河州老炒》、双城尕虎餐厅《河州大卤面》获得河州味道临夏美食“十碗名面”最佳门店；亚古河州老炒、茅楼馆饭馆等2家餐饮门店获评“河州老字号”，进一步扩大提升了临夏县美食产业的美誉度和影响力。“以培代练”促发展，围绕打造“两园三街八村”美食产业基地，充分发挥美食餐饮协会作用，依托县内外餐饮培训资源、通过县职业学校培训、委托餐饮门店现场实训、邀请知名餐饮企业到乡村举办培训班，开展互联网、自媒体等新媒体平台培训等多种方式，对从业人员或有意愿从事餐饮业的群众开展免费培训，已组织烹饪技术培训班10期，611人次，通过开展全面的技能培训，有效提升全县餐饮人员的服务水平，促进餐饮行业全面提质发展。

供稿：县委宣传部程涛

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编辑：高自凡
责编：王国辉

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