《舌尖上的灯谜解析》
辽宁谜人篇
●宏篇巨著（菜肴）大卷 作者：苏颖
简注：大卷是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。宁化客家传统宴席上的主菜。把豆腐捣碎，伴入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花。其味鲜美。
解析：“宏”“巨”皆为“大”，“篇”“著”与“卷”近义。
●网上一两线（菜肴）扣三丝 作者：延洁
简注：海派招牌菜肴“扣三丝”是上海地区名菜之一。它具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品。是营养不良和调理贫血者美食之选。
解析：“网上”会意为“扣”住，“一两”相加为“三”，“线”与“丝”同义。
★狼说探骊
