吕大爷除了时不时和老伴张阿姨去公园里转悠，他还在退休后发现了自己一个意外的爱好——绘画。
可是，吕大爷这人有个毛病，耳朵太尖，尤其是当有人在旁边窃窃私语时，他总能不由自主地竖起耳朵听几句。
这一天，吕大爷和张阿姨正窝在社区美术馆里练画梅花呢，忽然听到不远处一对年轻小夫妻在讨论：“听说肾不好的话，鸡蛋要少吃？”
吕大爷一听这话，手上的毛笔差点没掉下来。
他这心里一咯噔，他肾不太好已经不是新鲜事了，可是鸡蛋，他这辈子都爱得不行，尤其是早上煮的溏心蛋，想着都觉得味蕾在跳舞。
再说了，鸡蛋可是“穷人的肉”，富含蛋白质，怎么还成了肾病的禁忌？
回到家，吕大爷越想越不是滋味儿。次日，他和张阿姨一番商议，最终决定干脆前往医院，向医生问个明白。
这一问不得了，医院里专门负责营养和肾病的老主任，刘医生，话匣子一打开就关不上了。
刘医生头发稀疏但精神矍铄，手里总喜欢捏着一支圆珠笔，谈起病理来一板一眼中还带着点幽默。
“鸡蛋这事儿啊，不少人都有误会，”刘医生一边推了推眼镜，一边耐心地解释道，“肾不好的人是得小心蛋白质的摄入，但这不代表鸡蛋完全不能吃。”
吕大爷长舒一口气，但刘医生继续说道，“鸡蛋里的蛋白质确实是优质的，但问题就在这优质二字上——它消化吸收得好，肾脏负担也就大。”
吕大爷眼睛瞪得比早市上的大闸蟹还大：“那我以后早上是不是不能吃鸡蛋了？”
刘医生抿嘴笑了笑，说：“倒也不是。吃鸡蛋呢，你得看自己肾脏情况的轻重。肾病早期呢，还能偶尔多吃一点，但到了后期，限制就得严格些。”
张阿姨皱了皱眉：“刘医生，那鸡蛋之外，还有什么食物要忌口的吗？”
刘医生露出一副早有预料的表情，“不光鸡蛋，还有三种食物，也是需要注意的。”
刘医生掏出随身的小本子，翻了两页，接着说：“首先是高蛋白的豆制品。”
“豆腐、豆浆、豆干这些，很多人都觉得它们健康，营养好，可肾不好的人要是老吃，肾脏就受不住了。”
吕大爷点点头，思索片刻后问：“可不吃豆腐啥的，那是不是没了好的蛋白质来源？”
刘医生不慌不忙，笔尖在纸上点了点：“蛋白质摄入是要控制总量的，不是完全不吃。”
“比如说，鸡蛋、瘦肉、鱼类这些少量摄入是可以的，主要是别一次吃太多。”
张阿姨连忙接话：“那刘医生，还有什么是要少吃的？”
刘医生顿了顿，接着说：“第二个就是牛奶和奶制品。你们知道吧，磷过高会让骨骼和血管出问题，这可不是吓唬人。”
刘医生说完，还翻出了一张病历：“去年有个患者，老孙，常年喝全脂牛奶，结果磷高得吓人，腿脚酸软，最后查出来是慢性肾病引起的。”
吕大爷听得头皮有些发麻，张阿姨赶紧问：“那豆制品和牛奶都要注意，还有第三种呢？”
刘医生吸了一口气：“第三种啊，就是某些海鲜。虾、蟹这些高嘌呤的东西，虽然不在高嘌呤一类的限制里，但它们里头的矿物质会让肾脏代谢增加负担，尤其是磷和钠。”
“你们晓得吧，有人吃大闸蟹吃多了，肾结石都长出来了。”
吕大爷这下心里明白了，点了点头，但又不免有些担忧：“刘医生，您再说个靠谱的量呗。鸡蛋呢，到底吃多少最合适？”
刘医生拍了拍吕大爷的肩膀：“你这肾功能还没到最严重的阶段，每天一个鸡蛋是可以的，但最好是煮熟的，溏心蛋还是算了。”
“要知道啊，肾不好可不是一两天的事，是长期累积下来的，饮食控制就是在给肾脏‘喘口气’。”
吕大爷听完，满意地和张阿姨一起离开了医院，心里盘算着下回鸡蛋是煮熟还是蒸着吃更好。
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