第一盘爆炒羊羔肉 不在黄渠桥?

时事   2024-12-12 13:08   宁夏  


你相信吗?第一家黄渠桥爆炒羊羔肉现如今并不在黄渠桥镇,而在平罗县城里,一路搬迁到这里的众民羊羔肉,成为了当地的美食新地标,这次就跟着磊哥一起品尝非遗美食爆炒羊羔肉吧~

新鲜羔羊肉,剁成三到五公分的方块,肥瘦相间的纹理在刀下展现,推进油锅大火爆炒,迎接烈焰的洗礼,羊肉迅速收缩,将汁水牢牢锁住,肉眼可见的鲜嫩在此刻呈现。
爆炒是这道菜的灵魂,平罗的辣椒是不可或缺的点缀,羊肉和香料完美融合,辣而不燥,精准的火候把控造就了这道菜的独特风味,每一口都是对传统烹饪技艺的致敬。
鲜美香辣的羊肉汁水在口中爆开,正适合搭配甜美的葡萄酒,它带来了清新与柔润,舌尖到心尖的双重满足。

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下饭三巨头中的辣爆肚丝和老豆腐,也不容错过,是一口带你回到八十年代的存在,来比一比,看你能吃几碗饭!

爆炒羊羔肉,小小一道菜,因祖祖辈辈的用心传承,成为了宁夏的味觉符号,让黄渠桥这个小镇声名远播,这既是当地物产丰饶的真实写照,也呈现出了地方特色美食的独到魅力。




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众民羊羔肉餐厅(非遗店)


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