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绥化市市场监管局
“校园餐”突出问题专项整治行动是一项民心工程、民生实事，绥化市聚焦学校食堂重点领域、关键部位，突出“人防+物防+技防+策防”，纠治问题隐患，全力保障在校就餐师生的身体健康和生命安全，努力让“校园餐”成为学生、家长和社会满意的“放心餐”。
突出“人防”压责任。以监管人员、包保干部、食堂管理员三方共查为主，对中小学校食堂开展了多轮次全覆盖、起底式风险隐患排查检查，督促学校严格执行“日管控”“周排查”“月调度”制度，指导包保干部用好“责任、任务、督查”三张清单，多向发力消灭风险隐患，压紧压实学校食品安全属地责任和主体责任。目前，全市中小学校发现并消除风险隐患1129个，配备食品总监和食品安全员470余人，落实包保干部163人。
突出“物防”强基础。发挥教育、市场监管等部门的行业主导和监督推动作用，着力解决一批因使用周期长、维修维护不及时导致的冷藏冷冻设备温度不达标、“防鼠、防蚊、防蝇”设施数量不足、餐用具清洗消毒和食品留样等设施设备满足不了实际需求等隐患问题，及时消灭风险点。目前，全市中小学校食堂共增设“三防”设施设备2000余处、加设排风油烟过滤装置340余处，更换和维修冷冻冷藏柜、蒸饭车、消毒柜、留样柜等设施设备30余台（套）。
突出“技防”提效能。借助专项整治这一有力契机，对全市公办学校食堂“互联网+明厨亮灶”赋能AI捕捉技术，升级为智慧监管的2.0版本，通过自动识别工作人员不戴口罩、吸烟、鼠患、垃圾桶未加盖等7项功能，实现食堂内部重点环节的实时智能化管控，有效解决了监管不能全时段覆盖、问题发现不及时等弊端。目前，全市投入110余万元用于“互联网+明厨亮灶+AI”建设，现已完成147家学校食堂视频汇聚和93家学校AI功能叠加工作，完成率超过50%，让“校园餐”彻底变成“透明餐”“放心餐”。
突出“策防”保长效。将“校园餐”突出问题专项整治行动中好的经验做法和典型案例进行总结，并上升到制度机制层面来抓，不断深化巩固专项整治成效。目前，建立了《绥化市“校园餐”经费保障机制》，将全市公办学校自主经营食堂发生的人工和水电煤气支出纳入财政预算；另将“互联网+明厨亮灶+AI”建设每年的网络服务费用也纳入了财政预算，彻底解决了学校的后顾之忧；建立了《绥化市“1+4+5”校园食品安全协同监管工作机制》，真正实现了风险联控、隐患联治、问题联查。
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责编：金雪
