为进一步督促辖区养老机构能够切实履行食品安全主体责任，全面落实食品安全相关制度，消除安全隐患。近日，曲阳市场监管所对辖区养老机构开展专项检查。
执法人员依次对养老机构食堂的进货台账、留样记录、晨检记录、消毒剂记录、“日管控、周排查、月调度”记录等进行细致查看；同时重点对养老机构食堂的从业人员健康证明是否有效、操作环境是否整洁卫生、食品留样是否符合规范、食材贮存是否符合要求等方面进行检查。最后，要求养老机构食堂要严格把握进货关，确保食材采购渠道正规可追溯，筑牢食品安全防线。
下一步，曲阳市场监管所将对存在的问题开展“回头看”，持续加强养老机构的食品安全监督检查力度，督促养老机构负责人严格落实食品安全责任制度，保障“银发群体”的饮食安全。
来源 | 相山区市场监督管理局
一审 | 刘天赐
二审 | 刘丹丹
三审 | 周 浩
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