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看妙招姐，学小妙招，让你的生活变得更有趣，哈喽大家好，我是妙招姐。我们每天最熟悉的食材莫过于白花花的大米饭了，别看煮米饭很简单，其中也蕴藏着不少奥妙跟技巧呢！很多人煮出来米饭不是太硬就是太软，今天妙招姐就来教大家几个煮米饭的小技巧，不管是新米还是陈米，都能煮出香气益人，粒粒晶莹，香甜可口的米饭，下面大家一起来看看吧！
第一步：洗米
我们洗米的时候，只要手在里面搅动就行，洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样煮出来的米饭香味也会减少。
第二步：米和水的比例
米和水的最佳比例是1:1.2，如果你喜欢吃稍软一些的米饭，可以多加一些水，但比例不要超过1:1.4，这里和大家分享一个测量水位的小妙招，我们只要将食指放进水里，但不要插进大米里，只要指尖刚刚碰到大米即可，水位在手指的第一个关节的一半到第一个关节处最佳。
第三步：让米饭变的更好吃更香
我们只需要在煮米饭时，在大米中加一点食盐和一点食用油，只要一小勺的食用油就可以了，加香油效果更佳，食盐加一点点就可以了，加入这两样调味品会使米饭又软又松，特别的香。另外大家都知道夏季煮熟的米饭不宜放太久，米饭很容易变馊，那么我们可以在里面加入半勺的陈醋，比例大概是3斤的大米，2-3毫升的醋，这样可使米饭易于存放和防馊，而且煮出来的米饭并无酸味，反而饭香会更浓。
第四步：泡米
要是时间充足就将大米浸泡20-30分钟，这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。电饭煲有定时功能的，可以直接将它放入电饭煲中开启定时煮饭，这样非常的方便。
最后一点就是当加热开关跳至保温开关后，我们不要马上打开电饭煲，让它处于保温状态闷5分钟-10分钟，这样米饭口感会更好，而且不容易粘锅，怎么样有了这个煮饭的小妙招，大家以后就可以让家里普通的大米煮好后更加的晶莹剔透饱满，米香四溢。没菜也能吃几大碗，那么今天的妙招分享就到这里了，赶快把这个妙招告诉给你的家人朋友吧，这样可以帮助更多的人哦，如果你想看更多的生活小妙招，就请关注妙招姐吧，我们下期再见，拜拜！
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