星巴克,快抗不住了?

财富   2024-11-25 06:35   上海  
回顾星巴克的历史,真正让它从一个普通咖啡品牌到脱颖而出的点,可能是星巴克很早就意识到自己卖的不仅仅是咖啡,更是服务与体验,更是“第三空间”。

“第三空间”的概念,来自于社会学教授“奥登伯格”的书籍《The Great Good Place》:

人们需要有非正式的公开场所,把工作和家庭的忧虑暂时放在一边,放松下来聊聊天,像德国的啤酒花园、英国的酒吧、法国和意大利的咖啡吧都是这样的地方没有这样的场所,一个城市就没法培育出一种自由、开放、平等的人际关系,人们就只能被限制在自己的小圈子里。

星巴克创始人舒尔茨也曾表示:在星巴克这个第三空间里,人们的关系是自由和平等的没有职场的上下等级意识,也没有家庭里各种角色的束缚,人们可以把真正的自己释放出来。

彼时,凭借着“第三空间”的独特品牌定位,星巴克备受青睐;但如今,随着消费市场和消费习惯的变化,星巴克“第三空间”的故事,市场似乎开始逐步不买账了。

星巴克,快抗不住了?

据澎湃新闻,11月21日,有市场消息称,星巴克正在研究讨论其在中国业务的发展,包括出售该业务股份的可能性同时公司已非正式地评估了多个潜在投资者的兴趣,包括中国本土的私募股权机构。

对此,星巴克发言人回应称,公司致力于中国区业务的发展和合作伙伴关系的维护,他们正在努力寻找最佳的增长途径,包括对战略合作伙伴关系的探索。

额,星巴克已经“沦落”到,可能要卖身的地步了吗?

从财报来看,目前情况确实不太理想,10月30日,星巴克发布了截至9月30日第四季度以及2024整个财年的业绩。

先看第四季度,星巴克全球实现营收90.7亿美元,同比下滑3.2%实现归母净利润9.1亿美元,同比减少25.4%此外,第四季度星巴克全球的同店销售额下降了7%,北美和美国同店销售额下降了6%,国际同店商店销售额下降了9%,其中中国同店销售额下降了14%,领跌全球

再看2024整个财年,星巴克全球实现收入361.8亿美元,同比上升0.6%;实现归母净利润37.6亿美元,同比下滑8.8%。

中国作为星巴克在全球的第二大市场,具体到中国市场来看,

2024年第四季度,星巴克中国实现净收入7.837亿美元,同比下滑7%同店销售额下降14%(去年同期为增长5%),客单价下滑8%(去年同期为增加8%),订单数量下降6%(去年同期为下降3%)。

2024整个财年,星巴克中国营业收入为29.58亿美元,同比下降1.4%。同店销售上,星巴克中国同店销售额同比下降8%。

门店数量上,第四季度星巴克中国净增加290家门店,报告期末的中国门店总数达7596家,已覆盖了近1000个县级市场。

被低价咖啡包围

行业陷惨烈价格战

为啥业绩下滑那么严重?

据星巴克首席财务官Rachel Ruggeri在最新的财报业绩会表示:竞争加剧和疲软的宏观环境影响了消费者支出

星巴克中国首席执行官刘文娟也提到:中国咖啡市场持续发生深刻改变,促销频繁,整个行业集体承压,公司的同店销售因此受到影响。

而此前第三财季的的财报电话会上,当时的CEO纳思瀚也明确表示:过去一年里,行业发生了史无前例的门店扩张和大规模的价格战(部分同行)甚至不惜以牺牲同店销售和盈利能力为代价,这对市场环境造成了显著且永久的改变。

资料显示,和汽车行业一样,目前的咖啡行业也是一个“价格战”比较惨烈的地带,过去一段时间,星巴克无疑被9.9、8.8、6.6元的低价咖啡给包围了。

2023年,瑞幸咖啡9.9和库迪咖啡8.8元之间的咖啡价格战,不少咖啡品牌跟进,例如幸运咖推出2杯9.9元活动,“9.9元”活动成了标配。星巴克虽然口头上坚称不参与价格战,但实际上却通过一系列策略变相降价。比如,通过向会员发放好礼优惠券、在美团、饿了么等平台推出优惠套餐等形式,以吸引更多消费者。

咖啡市场竞争的激烈还有佐证,据窄门餐眼数据显示,截至11月12日,全国咖啡门店总数已突破20万家,近一年新开门店数超7万家,净增长为1.8万家。

对于中国咖啡市场的价格战,星巴克中国联席首席执行官刘文娟曾表示:“在促销活动频繁的竞争环境中,星巴克保持高度克制,避免价格战,星巴克不会通过牺牲经营利润率换取销售额。”

但真实的商战,可从来不管你是否愿意参战,挨打受伤体现到财报上,反正已经是实打实的了。

“神话级”新CEO,

能“拯救”星巴克吗?

持续关注星巴克的朋友应该知道,前段时间星巴克有一个沸沸扬扬的换帅事件。

8月13日晚,星巴克股价大涨+24.88%,创下史上最大单日涨幅星巴克单日市值增加214亿美元(约合人民币1300多亿)。

为啥突然暴涨?主要是资本市场为星巴克的新“神话级”CEO投的“认可票”星巴克当日宣布,尼科尔(Brian Niccol)将接替公司当时的CEO纳思瀚(Laxman),成为新的掌门人,9月9日履新。

额,这位新CEO究竟何方神圣?还没上任就能让星巴克单日市值暴涨1300多亿?

星巴克这位新CEO,可能还真不是一般的掌门人,此前曾接连“缔造Chipotle神话”,挽救塔可钟,充分展现了其“救火队长”的神奇魔力

首先是,缔造“Chipotle神话”。

资料显示,Chipotle(墨式烧烤)全称Mexican Grill,成立于1991年,2006年上市,定位于墨西哥休闲快餐,产品以沙拉、墨西哥卷饼、米饭、taco饼为主。尼科尔目前担任Chipotle的董事长兼CEO。

2018年尼科尔接手Chipotle之时,这家公司曾陷入食品安全舆论危机之中,甚至一度成为消费者“望而却步”的餐厅,而尼科尔最厉害的地方就在于,让即将被消费者“抛弃”的Chipotle翻身成为消费者宠儿。

在尼科尔的领导下,这几年Chipotle收入几乎翻倍,利润增长了近七倍,股票价格上涨了近800%Chipotle成为市值仅次于麦当劳、星巴克,全球市值排名第三的连锁餐饮品牌

此外,尼科尔“救火队长”的神奇魔力,还不只发生于Chipotle身上,加入Chipotle前,他也曾以CEO身份“挽救”了塔可钟(Taco Bell)

尼科尔于2011年加入Taco Bell,最初担任首席营销官(CMO),随后逐步晋升为CEO,在他的领导下,Taco Bell不仅在菜单创新方面取得了显著成就,还通过推出早餐服务,引入Doritos Locos Tacos和A.M.Crunch Wraps等菜品,极大地吸引了消费者,显著地提升了品牌的市场份额。

星巴克创始人霍华德·舒尔茨表示:“尼科尔在零售方面的卓越表现以及为股东创造的价值,是领导一家文化和价值驱动的企业所需要的关键的人力要素,我相信他是星巴克在历史关键时刻需要的领导者。”

值得一提的是,最新的财报业绩会上,这位“神话级”新任董事长兼CEO尼科尔表示:自己仍需花时间更好地了解中国市场和运营,竞争环境非常激烈,宏观环境非常严峻,需要想清楚如何在当前和未来实现增长。

大家觉得这位“神话级”新CEO,能“拯救”星巴克吗?星巴客“第三空间”的故事,是否还能讲得下去?还能讲多久?欢迎大家评论区讨论交流呀~

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