提起空气炸锅，相信很多人说是家中闲置的电器，买回来一次没用，或者是只用过一两次，然后放在家里好几年了。
但又有很多粉丝朋友在评论区说，空气炸锅可不是啊，因为太实用了。
网友@ 喵小喵的夜歌：我家的利用率还比较高，烤鸡翅鸡腿、烤五花肉、烤羊肉串、烤羊肩排，还有烤金针菇、茄子，都做过了。用来再加热食物也很好用。
热度高，争议大，空气炸锅绝对是厨房小家电的顶流了。在认真研究了大家对空气炸锅的赞美和吐槽后，发现它虽然很好用，但有时挨骂确实不冤的。
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空气炸锅的优势
倘若您并非慵懒之人，只要家中置有一台空气炸锅，那么您便无需再食用已然凉透的烤肉外卖；
有了它，能够随时随地品尝烤翅、烤虾；
有了它，即便在家中，也能烹制出可与烧烤店媲美的羊肉串。
有了它，就连平淡无奇的豆腐、菜花、包菜、平菇、豆角、香菇，亦能化作香气扑鼻的下饭菜。
厨艺精湛的高手还能够持续创新配方，制作出别样风味的烧烤。
并且像平时家中做的大菜，也可以凭借空气炸锅完成。
用完后只需要将油纸拿出来，扔掉，连锅都无需刷洗！
多添加些许辣椒，适度多给些油，将温度调高，干锅的滋味便应运而生，焦香四溢。
腌上一盒排骨放冰箱，想吃的时候拿两块出来一烤，夜宵烤肉香得嘞～
总之，只要依据食材的特性做好预先处理，空气炸锅能够助您轻松达成大厨之梦。
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空气炸锅的不足
虽然说空气炸锅有着很多的优势，也得到了部分人的喜欢，但同样也做到了成为鸡肋家电之一，常年闲置在家里的某个角落里。
只要你稍微留心，在亲朋好友家里串门时就会发现，一台崭新的空气炸锅静静地立在厨房角落，散发着迷人的金属光泽。
虽然说，当初购买它时，也是以"健康"的名义成为了餐桌上的主角。
甚至在某一阶段，它曾经是无数家庭厨房的宠儿，大家争先恐后的购买。
但是，随着时间的推移，这台看似无懈可击的厨房神器正逐渐暴露出它的"软肋"。
1、口味差
空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。
号称能做出各种美食，并且在谁能忍得住冬天不来上一口啊！而且真的简单到只需要“放进去-拿出来”。
但事实上，使用过空气炸锅的朋友们都知道，用它做出来的美食，味道真的很一般。
网友@麒麟会：空气炸锅做出来的食物真的不好吃，没人说真话吗？
2、难清洗
说到空气炸锅难清洗，相信很多人会觉得奇怪，因为自家的空气炸锅，根本不用清洗。
其原因就是，每次使用时，都会用上专用的油纸，用完后将油纸一扔，空气炸锅根本不用清洁的。
但事实上，洗一次空气炸锅,比做一顿饭还要费劲。这无疑大大降低了使用的便利性。
就算是用上油纸，还是会出现在油污四处飞溅，擦拭起来也是一番折腾，并且内部错综复杂的网格和狭小的缝隙，让清洗变成了一项艰巨的任务。
如果不清洗掉这些油污，就继续使用，难道这就是所谓的"健康烹饪"?
3、占空间
大多数家里原本就没有放置空气炸锅的位置，因为无论是厨房空调还是餐厅，都用来放置必须要用的电器了。
此时，在要在有限的空间里安置这台体积不小的设备，无疑是一大挑战。
有网友戏称，要想放下空气炸锅，恐怕得先把冰箱搬走。
4、噪音大
在工作时，空气炸锅发出的轰鸣声常常让人感到烦躁，尤其是在安静的环境中更是如此。
这无疑影响了用餐的氛围，也让人难以集中注意力。
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使用时需要注意什么？
只要你家里有空气炸锅，想用它来制作美食，那就一定要看好下面这张使用安全提示图，因为非常重要。
另外，在空气炸锅时，可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，但不能放普通玻璃和塑料容器。
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怎样才能挑选实用型空气炸锅？
如果你是一个勤快人，也喜欢用空气炸锅来制作各种美食，但不知道如何挑选，那就看下面这5个要诀：
1、大功率
空气炸锅的功率，代表了火力。
而空气炸锅这种烹饪方式，就只适合用猛火。
所以说，功率一定要够大，选购时挑1500W以上的。这样做出来的菜品才会脆，外皮口感会更接近油炸。
2、带可视窗
空气炸锅分带可视窗和不带可视窗两种，价格上也有差别的。
在挑选时，一定要选择带可视窗的。
因为，用过空气炸锅的人都知道，这个时间并不准确——不是烤不熟，就是烤糊了。
通过空气炸锅的可视窗口，能随时观察里面食材的状态，保证食物不会烤焦了。
另外，可视窗口一定要大，因为越大看得越直观。如果是抽屉式的，可视窗口长边不能低于10cm。
3、大容量
空气炸锅里面的食材不能堆叠，所以容量一定要大，不然买回来就容易造成浪费。
因为太小，放不了一点食物，做出来根本不够吃的。
作为家庭使用来说，不能低于5L。
4、温度范围大
空气炸锅是需要根据不同的食物来选择不同的温度，一旦选错了，就会造成“低温不够低，高温不够高”。
一旦温度不对，肉类烤不出汁水来，蔬菜又会太过火，导致菜叶太干枯。
因此在挑选时，如果最好是带“无极变温”功能，就是不按档位调整了，你可以随便制定一个温度。
如果觉得带“无极变温”功能价格有点高，想省点钱，选择手动调节的，那么也要选择在170℃~230℃可调范围的。
5、风扇多
在使用空气制作美食时，常规操作是将食物一面先烤好，然后将其“翻面”继续烤另一面，这样食物才能做到彻底烤熟。
之所以有这样的操作，原因就是大多数空气炸锅，都只在顶部安装了一个风扇。
只有一个风扇的情况下，在制作美食时，会导致食物底部进风不足，汁水会堆积到底部。
这相当于把食物泡在汁水里烹饪，不翻面也能熟，但背面就不够脆。
所以说，要选双风扇的，上下各一个，这样上下面同时用风吹着食物，才能最大程度上改善口感。
并且做到了制作美食时，省去“翻面”的麻烦事。
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