对于很多富阳人来说，“素肠”一包，年就近了。这种传统吃食虽说叫素肠，但它并不是素的，里面是肉糜，还可以根据自己的喜好，添加豆腐、香菇等配菜，再用东坞山豆腐皮裹上几圈。一般，青菜炒素肠、蒸素肠都是极好的做法。烹饪过程中，肉的鲜美与豆腐皮独特的大豆香气完美融合。
而这种年味食物的精髓，便是富阳特产——浙江省非物质文化遗产东坞山豆腐皮。
“每满生活”平台上，就有其中一家杭州富阳受降东坞山豆腐皮厂的豆腐皮，质量好、价格也很优惠。
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东坞山豆腐皮生产历史已有千年，具有皮薄油润，落水不糊、外形美观，薄如蝉翼，油润白净，分量极轻，味道鲜美等特点。
为什么陶英儿家的豆腐皮品质这么好？这与好的大豆、好的水质和好的制作技术分不开。
豆腐皮的原料非常少，只有黄豆和水。黄豆是江苏豆，颗粒饱满，干瘪豆和杂质比较少的，出浆率也很高。
而水则是东坞山上的水。东坞山的水水质好、张力足，富含矿物质，用它做出来的豆腐皮，张力也很好，有韧度，下水才不会糊。
东坞山豆腐皮是纯手工制作，所以师傅技术的好坏决定了豆腐皮的质量。目前，厂里的老师傅大约有20人，至少都有10年的工龄。其中本地人占了一大半，年纪都不小，四五十岁，很多都是初中毕业后开始跟豆腐皮打交道。做豆腐皮是个辛苦活，师傅们从当天凌晨0点上班开始，要做到下午3点才下班，每个师傅每天可以做4000多张豆腐皮。
“每满生活”已上线多种规格的豆腐皮。家庭自用可以选择普通包装的，80g、125g、250g，精品或特级，各种规格都有。如果想要送礼的，也可以选择礼盒包装，礼盒里的都是精品豆腐皮，价格非常实惠。
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每满/商报记者 骆静怡
值班编辑：史卓旎
