当你生病时
“多喝热水”
是最常听到的一句嘱咐
感冒了，“请多喝热水”
肠胃不舒服，“请多喝热水”
不管身体哪里痛，“请多喝热水”
喝完热水
似乎真的好多了
喝热水的“包治百病”
到底是心理作用
还是对身体真正有益？
01
喝热水有多重好处
《孟子》中曾记载“冬日则饮汤” ，这里的“汤”指的就是热水。我国传统医学提倡多喝热水，尤其是在寒冷的冬季。
这里的“热水”并非指烧沸的开水，而是沸水放置一段时间后形成的温水。经常喝，主要有以下好处：
1.保持体温恒定。在寒冷的冬日，喝热水不仅能够为身体注入暖流，还能促进血脉畅通，有助于人体体温恒定，避免因外界温度过低而失温。
2.增强新陈代谢。喝热水能使人体血管舒展，促进人体体液的快速排出，激活身体的新陈代谢功能。
3.改善消化。喝热水有助于暖胃，促进胃肠蠕动，使食物在肠胃中更加容易消化。同时，热水还能刺激唾液分泌，帮助食物更好咀嚼和吞咽。
02
最佳水温有差别
提倡多喝热水并不代表水越热越好，过热的饮食或水会反复刺激食管黏膜，引发慢性损伤和炎症。
普通健康体质：推荐饮用35°C~45°C的水，与人体内环境温度相接近的水，会让胃肠道更舒适。
怕冷人群：可以选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50°C。
热性体质：经常口干咽燥、眼睛干红、小便发热、小便黄、大便干结等症状的热性体质人群，或患有热性疾病，如中暑、肠热便秘等的人群，适合饮用25°C左右的常温水，以免加重症状。
吃药、喝茶等需要饮水的场景，对水温有具体要求：
第一种场景
服药水温不超过40℃
部分药品遇热后会发生物理或化学反应，影响药效。服药时，应以温开水（口感稍暖）或凉开水（25℃左右）为宜，尽量避免喝温度过高的水。
服用胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等酶制剂、维生素类和止咳糖浆类药物时，更不宜配合温度过高的水。
第二种场景
煎药分两次，首次不超过60℃
首次煎时，将配伍好的中药放进砂锅内，加水（不同药物对水温要求有区别，一般不超过50℃~60℃）先浸泡20~30分钟，再添水加热至煮沸。
药材煮开前，用强火；煮开后用弱火，以微火维持20~60分钟，滤出药液。然后进行二次煎煮，加水于锅中煎煮20~40分钟，滤取药液。
第三种场景
泡嫩茶80℃左右
绿茶、黄茶等较为鲜嫩的茶，建议用80℃左右的水，不能用100℃的沸水冲泡，否则茶芽会被焖熟，泡出的茶汤黄浊，滋味较苦，维生素也被大量破坏，即 “熟汤失味”。
泡饮各种花茶、红茶、乌龙茶和黑茶时，要用100℃沸水冲泡。如果水温太低，渗透性不够，茶中有效成分浸出较少，茶味难以挥发，显得淡薄。
来源：大河健康网 河南疾控 生命时报
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