致家长的一封信
尊敬的家长:
您好！学校周边的小吃摊点总是热闹非凡，然而，这些看似诱人的美食背后却隐藏着诸多食品和交通安全隐患。
一、食品安全隐患
1.食材来源不清。许多摊点缺乏正规的经营资质，食材来源不明。一些肉类制品可能来自未经检验检疫的渠道，增加了感染病菌和寄生虫的风险。比如，路边摊的烤肠，其原料品质难以保证，可能是由劣质肉甚至是混合了其他不明成分制作而成。
2.卫生条件堪忧。卫生状况堪忧是普遍现象。摊点大多露天经营，周围车水马龙，灰尘、尾气弥漫。操作人员在制作食品时，往往没有严格的卫生防护措施，不戴口罩、手套，边收钱边制作，极易造成食品交叉污染。像煎饼果子、炸串这类食品，在这样的环境下制作，很可能携带大量细菌和病毒，一旦被孩子吃进肚子里，就可能引发腹泻、呕吐等胃肠道疾病。
3.制作过程不明。在食品加工制作过程中，为追求口感和降低成本，一些摊点过量使用食品添加剂、调味料，甚至使用地沟油。比如，某些廉价的油炸食品，反复使用同一锅油，油中的有害物质不断积累，长期食用会对孩子的肝脏、肾脏等器官造成损害。而且，摊点的食品制作设备简陋，很难保证食品能被彻底煮熟煮透，像烤面筋、煮玉米等，如果加工不当，容易残留病菌，影响孩子健康。
二、交通安全隐患
1.道路交通拥堵。摊点通常会占用路边的人行道、部分机动车道以及非机动车道。在上学、放学高峰期，人流、车流密集，这些摊点使得道路更加狭窄。学生们在摊点前聚集购买食物，人群容易蔓延到马路上，导致车辆行驶缓慢，交通秩序混乱。容易使司机和行人产生烦躁情绪，增加交通事故的潜在风险。
2.路面视线遮挡。摊点摆放的各种设施和聚集的人群会遮挡驾驶员和行人的视线。对于司机来说，可能无法及时看到从摊点人群中突然窜出的学生，难以及时做出刹车、避让等反应。比如，在有弯道的学校周边道路上，摊位如果正好处于弯道视野盲区，当车辆转弯时，司机很可能因为看不到正在买东西的学生而发生碰撞事故。
3.学生行为变化。学校周边的摊点会吸引学生注意力。学生在上下学途中，心思可能更多放在美味的食物上，而忽视了周围的交通状况。他们可能会边走边看摊点，甚至为了快点买到食物而奔跑，不顾正在行驶的车辆，随意横穿马路，不遵守交通信号灯，这是非常危险的行为。
各位家长朋友们，健康、安全是孩子幸福生活的基础和前提，也是我们共同的心愿和责任。希望各位家长积极配合做好孩子的食品和交通安全教育工作。为了孩子的健康与安全，请引导孩子远离学校周边摊点食品，为孩子准备健康、营养的家庭餐食或选择正规餐饮场所就餐。让我们携手为孩子营造一个安全的生活环境。
新站高新区应急和城市管理局
2024年12月
来 源：合肥市方桥小学
合肥市方桥小学
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