胃是一个消化和吸收器官，吃进去的食物全部进入胃部，经过胃部消化吸收后被人体吸收营养，为身体提供各种营养物质。
如此重要的一个器官却是比较脆弱的，很多不良的饮食习惯都会对胃部造成伤害，引发胃病。
我们早晨一睁开眼就需要给身体补充营养，所以需要吃东西，而早晨又是胃部比较脆弱的时候，此时的胃还没有完全恢复功能，而且胃又是处于空腹状态，所以在选择早餐上一定要得当，合适我们胃部的消化吸收。
过于油腻的食物
我们很多地方的早餐都是比较油腻的，比如油条、鸡蛋灌饼、煎饺等等，也都是我们比较爱吃的早餐，但是这类早餐油都比较高，吃进去不仅不好消化，还会影响身体以及胃部的健康，长期吃油腻的早餐会影响胃部功能，导致胃部功能下降。
茶叶蛋
茶叶蛋是很多人都会选择的早餐，觉得更有味道，但是茶叶蛋在煮制的过程中会加入盐和酱油，糖等物质，而且需要经过长时间的煮制，不仅营养成分会流失，还会产生一些有害物质，刺激胃粘膜，早晨吃会影响胃部的功能，所以早餐的时间尽量不要选择茶叶蛋，白水煮蛋就是很好的选择。
下面，就来具体了解早上吃什么食物对人体好。
1、早餐营养搭配要均衡。主食以谷类为主，包括粥类，杂粮，面食等。可以提供丰富的蛋白质，膳食纤维，碳水化合物以及B族维生素。这类食物是人体主要能量的补给，谷类也是每天人体必需的营养品，至少每天要进食350克到500克。
2、蔬菜和水果也是早餐中必不可少的。可以提供足够的维生素，矿物质，膳食纤维以及微量元素。
水果和蔬菜含有的营养物质各不相同，进食这两种类型食物，可以保证营养摄入全面，但不可以完全用来代替早餐，主次要分明。一般红，黄，绿色较深的蔬菜和水果营养成分较高因此应该选择深色的蔬菜和水果在早餐进食。
3、早餐要吃得好，营养价值要高。其中最具有营养的当属肉类，鱼类等。可以提供优质的蛋白质，矿物质，维生素以及脂肪。例如新鲜的鸡蛋，禽肉，虾，动物肝脏等。早餐可以适当添加这类食物，保证营养的全面，而且可以达到饱腹效果。
4、早餐中最常见的莫过于奶制品和豆制品，包括牛奶，酸奶以及豆浆等。它们含有丰富的蛋白质和维生素，含钙量也高，而且在早餐进食，可以保证这些营养物质的利用率，是天然钙质的重要来源。其次，豆制品含有不饱和脂肪酸，维生素B1，维生素B2等，每天适宜进食50到100克。
5、早餐中适当摄入油脂类食物，主要以植物油为主，可以提供人体大量能量，维生素E以及脂肪酸，但是要合理控制摄入的量，每天不可以超过25克。
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