讲到青椒，你脑海中会不会浮现出它翠绿的身影，或者炒菜时散发出的那股清新的辣味，许多人觉得青椒是个好东西，什么维生素、抗氧化，全都往它头上堆。
然而，问题来了：青椒原来是伤肺菜，不信吧，先别急，还有那些“养生人士”最爱的小菜，它们有些竟然对肺部健康一点好处都没有，甚至还暗搓搓地在伤害你的呼吸系统。
特别是老人家，本来肺功能就不像年轻人那么强健，这几菜要是经常吃，简直是"火上浇油"。可偏偏大家不信邪，天天吃，甚至还当宝。
我们先从青椒说起，它长得鲜艳，价格还便宜，炒菜配料当主角都挺抢镜，按理说，这么健康的蔬菜怎么可能是“伤肺菜”呢，真相在于它对某些人群并不友好。
青椒里含有一种植物碱，虽然对大部分人来说没啥感觉，但对于呼吸道较敏感的老人或者患有慢性支气管炎的人，它的刺激性就显现出来了。
这些植物碱会让呼吸道分泌物增多，使本来就已经敏感的肺部更加脆弱，特别是经过油炸或者大火爆炒的青椒，刺激性成分会进一步释放。
如果你家有长辈，尤其是咳嗽不断、气喘得厉害的那种，这时候给他端上一盘青椒炒肉，无异于雪上加霜，所以，看似无害的青椒，对一些特定人群来说，还真的是伤肺菜。
再聊聊其他可能“暗算”肺部健康的菜吧，比如芥菜，大家肯定都吃过吧，这个东西的味道辛辣，很多人爱拿来煮汤、做腌菜。
可是芥菜里含有一种挥发性的芥子油，过量摄入会对呼吸道产生刺激，有些老年人吃完芥菜汤，没几天咳嗽反而加重了，咋回事，归根结底，还是肺部经不起这种“辛辣轰炸”。
还有腌菜这一类，也得小心，很多人觉得腌菜下饭，尤其是南方的老人，吃粥配点咸菜，那叫一个香。
但是，腌菜里盐分高，容易导致体液失衡，引发肺部干燥，而且腌制过程中产生的亚硝酸盐，对肺组织也可能有潜在的危害，长期摄入腌菜，肺部的自我修复能力会受到抑制。
再提一个冷门点的：酸菜鱼，酸菜鱼的精髓在酸菜，那股酸爽谁不爱，可酸菜里的乳酸菌在加工中早被盐杀得差不多了，剩下的盐分、亚硝酸盐，还有加工过程中可能残留的亚硫酸盐，对肺部不是什么好朋友
说了这么多"雷区菜"，咱们总得讲点对策吧，不想肺受伤，尤其是老年人，可以多喝一些养肺润肺的汤，喝汤，是个温和且有效的保护方式，但别以为什么汤都行。
让我们先来看白萝卜猪骨汤，这汤很常见吧，但它真的是养肺佳品，白萝卜性凉，有化痰止咳的作用，搭配猪骨一起炖煮，滋阴润肺的效果更上一层楼。
尤其是冬天，空气干燥，老人常常咳嗽，白萝卜猪骨汤既能润燥，还能补充钙质，喝上一碗，感觉肺部像被润滑了一样。
接下来要说的是雪梨银耳羹，听起来是不是有点甜，确实，这汤偏甜口，雪梨本身就有润肺的作用，搭配银耳一起熬煮，可以增强滋阴的效果。
当喉咙干得像要冒火，还咳个不停时来上一碗雪梨银耳羹，那滋味儿，就好比大旱天里，给咱这肺啊，痛痛快快地下了一场春雨，滋润得很，立马就能舒服不少！
百合枸杞鸡汤也很不错，这款汤温补又滋润，鸡肉的营养不用多说，关键是百合和枸杞的搭配。
百合有清肺的作用，而枸杞富含维生素和微量元素，能够增强身体的免疫力，老年人喝这汤，不仅肺好，还能提高整体身体素质。
不能小瞧了玉米和胡萝卜，玉米里面的膳食纤维能把咱身体里那些多余的胆固醇清扫干净，而胡萝卜能给咱的肺提供不少滋养，多吃就等于给咱的肺穿上了一层保护衣。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对肺部黏膜的修复大有益处，搭配排骨一起炖，滋补又不油腻。
最后是银杏南瓜汤，银杏和南瓜组合有点冷门，但这汤对肺部特别好，银杏有祛痰定喘的作用，而南瓜富含膳食纤维和抗氧化成分，可以帮助肺部排毒。
虽然银杏要适量，否则可能有毒性，但炖汤时加上几粒就足够了。
光喝汤还不够，肺部的保健是一门需要长期坚持的课程，除了饮食上避免伤肺的食物，保持清淡饮食，平时也要注意生活习惯。
养护肺其实不难，平常在家多开开窗户，让风进来换换空气，还有动起来，坚持做能让肺活量变大，肺也更有劲儿，是不是挺简单，赶紧试试！
还有个老生常谈但真的很重要的事：戒烟，无论年轻还是年老，吸烟对肺的伤害都不需要多说了吧。
天气转冷时，可以适当用加湿器，保持空气湿润，减少肺部的干燥感，如果条件允许，多养几盆绿植，像绿萝、吊兰这样的植物，对空气中的有害物质有一定吸附作用，也能间接保护肺部健康。
青椒是伤肺菜乍一听有点耸人听闻，但细想起来，每种食物都有它的局限性，对于肺功能较弱、容易敏感的老年人来说，日常饮食的确需要多留个心眼。
