秋风送爽，天高云淡，马齿苋在这收获的季节里依然展现着它顽强的生命力，虽不如夏日那般肆意，却在乡间小路、田埂边缘，以一抹翠绿点缀着秋日的风景。马齿苋，别名长命菜、五行草，作为一种营养丰富的野菜，富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，拥有清热、凉血、利尿等健康益处。在凉爽的秋日，马齿苋成为餐桌上的清新之选，无论是凉拌的清爽，还是清炒的淡雅，都能为秋日饮食增添一抹独特的风味。然而，马齿苋的季节性较强，保鲜期短暂，一旦采摘便需尽快食用以保持其鲜美。智慧的农人利用自然的馈赠，发明了将马齿苋晒干保存的方法，既延长了其食用期限，又赋予了它别样的风味。晒干马齿苋的过程简便而不失细致：挑选新鲜无虫害的马齿苋，洗净沥干，铺展于竹席上，沐浴在秋日的暖阳之下，期间需不时翻动，确保均匀晾晒，直至彻底干燥。晒干后的马齿苋，
