今天起,吃饭请调整一下!

时事   2024-11-26 15:45   河南  


想要管理体重的人
常常会纠结于这个不能吃
那个也要忌口
早餐该如何选择
午餐又该如何搭配
这一餐热量是否超标
……
每天因为吃饭
把自己搞得非常累
事实上
我们一天24小时里
有2个“发胖时刻”
若能把握好这两个时段
既能吃得健康
控制体重也非常容易出效果



4.经常熬夜晚睡

2021年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究发现:每天10点以后上床睡觉就算是晚睡了,每天晚睡以及睡眠不足的人更容易肥胖和腰围过大。其中,与晚上8点~晚上10点之间就寝的人相比,晚上10点以后就寝的人,在肥胖(BMI)和腹型肥胖(腰围)风险均增加了20%。其中,凌晨2点以后入睡的人其肥胖风险增加35%,腹型肥胖风险增加38%。

5.习惯开灯睡觉

2019年,有科学家对43722名女性进行了5.7年的随访发现,睡觉时开灯或开电视的人更容易长胖。相比睡觉时屋内没光源的人,这些女性体重增加5千克以上的风险要高17%,而发生突发性超重或肥胖的风险更是增加了22%和33%。

6.长期压力过大

人们常说“过劳肥”,北京大学人民医院内分泌科主任医师蔡晓凌2024年在医院微信公号刊文解释,压力过大,会导致肾上腺皮质激素分泌升高,而这个激素会导致血糖升高,血糖的升高会刺激胰岛素分泌,导致人体产生饥饿感,增加高糖等食物的摄入。另一方面,压力过大,人们往往没有心思去挑选适宜的食物,同时也不能规律运动,久而久之就会导致脂肪囤积和肥胖。

让你轻松控制好体重记住6点

除了“管住嘴、迈开腿”,生活中还有很多简单的小习惯是有助于控制体重的,一定要持之以恒。

1.吃饭“八分饱”

肥胖就是从每天多吃几口来的。在运动量不变的前提下,每天多吃一口饭,或半个饺子,或一小把坚果,一年体重可增得不少。

八分饱,就是感觉可以吃也可以不吃的状态,如果不吃也不至于在之后的三四个小时之内很快又饿了,这种状态比较好。

2.吃饭细嚼慢咽

吃饭细嚼慢咽,缓慢地进食可以让胃和大脑同步感受到吃饱的感觉,热量摄入也更不易超标。

3.用小号的餐具

餐具习惯用小号的,有一个好处,那就是吃完后就会提醒自己,已经吃完了一碗了,也就不容易吃多。

4.先喝汤后吃菜

饭前先喝汤后吃蔬菜,再吃肉,最后吃主食,这样胃里已有能量低、饱腹感强的食物垫底,后面就很难吃得太多。但要注意避免油炸等烹调方式。

5.喝够足量的水

水是参与我们人体代谢重要的一部分,每天保证足量的饮水有助于提高新陈代谢。养成每天多喝水的习惯,建议每天保证6~8杯水(约1500毫升~2000毫升),如果实在不喜欢白水,可以在水中加些新鲜柠檬片或者薄荷叶等,增加水的色彩和味道。也可以选择喝些茶水或者牛奶,健康又养生。

6.走路挺腰收腹

斜倚在办公椅上、半躺在沙发上等,长时间保持这些看似“舒服”的姿势会使肚子上的肉越积越多。日常保持挺腰收腹的姿势,走路时要抬头挺胸,有助于保持体态。


饭前吃点这个,还能帮你控血糖!


  • 饭前半小时吃些低GI的水果


可能你会有疑问,水果挺甜的,怎么会降血糖呢?其实,并没有水果可以降血糖,但选择合适的水果、吃对了时间和量,是可以让血糖平稳上升且不至于太高,有利于稳定血糖。


在2023年《营养素》(nutrients)上发表的一项研究,有研究团队对吃水果和正餐时间对血糖的影响进行了试验,与只吃饼干、同时吃猕猴桃和饼干、在吃饼干后30分钟再吃猕猴桃相比,在吃饼干前30分钟吃猕猴桃,对血糖的控制更好。


1.水果为什么帮助血糖平稳?饭前吃水果之所以能够稳定血糖,一是因为膳食纤维能延缓胃排空的时间,减缓葡萄糖进入血液的速度;二是低GI值(GI<55)的水果能使血糖缓慢上升,对血糖波动影响更小。


另外,餐前吃水果,还可以增强饱腹感,减少吃饭时高热量的食物摄入,减肥期间也可以尝试。


2.怎么吃水果,效果更好?比较推荐的有浆果(各种莓,如草莓、蓝莓等;猕猴桃等)、苹果、柚子这些糖分不高、升血糖速度慢(GI<55)的水果。


健康人群每天200~350g,差不多一个中等偏大一些的苹果重量。糖尿病患者每天控制在200g,可以分顿吃,选择任意两顿,每顿饭前吃100g左右即可。比如一小盒蓝莓125g,一瓣柚子大约100g。


  • 吃饭时,可以适当来点醋


此外,也有研究发现醋对血脂、血糖和控体重有积极作用。


1.吃饭时来点醋,对血糖友好醋中的醋酸,是降低血糖的关键成分。研究表明,醋酸能够降低双糖酶的活力,从而减缓主食中淀粉水解生成葡萄糖的速度。这意味着,当我们在吃米饭、面条等精制碳水化合物时,加入适量的醋,可以使葡萄糖在消化过程中缓慢释放,从而平稳血糖波动。醋对血糖起作用的情况主要针对精白米面这类高GI的饮食。如果本身粗杂粮吃得多或者整体饮食的GI较低,食物中加醋对血糖的改善作用并不大。


2.怎么吃醋,更有利于健康?大多数实验有效的醋,是酸度为5%~6%的醋,量为20~28克(相当于2~3勺)。


因此,可以将这种醋做成蘸料或加入菜肴中,如醋熘鱼片、醋拌凉菜等,既能促进食欲又能比不加醋的食物对血糖更友好。不过,不建议空腹喝醋,以免让胃部不适。


  • 不爱吃醋?试试这个


不爱吃醋,还有其他替代品吗?当然有,可以试试无糖或低糖酸奶。酸奶之所以对控血糖有利,其实有多方面的原因。


一是因为酸奶中含有优质蛋白和一定的脂肪,《中国营养科学全书》中指出,在提供等量可利用碳水化合物前提下,在饮食中增加蛋白质可刺激更高的胰岛素应答,脂肪有助于延缓胃排空,有利于降低食物整体的升血糖数值。


二是因为酸奶属于发酵食品,通过发酵改善肠道菌群的组成,从而影响到血糖的代谢。另外,酸奶中支链羟基酸类代谢物、钙、维生素A等成分对血糖的代谢都有益处。


那么,为了获得酸奶的健康益处,我们每天应该摄入多少呢?哈佛大学的研究人员通过分析超过100,000名参与者的健康数据发现,每天食用一份酸奶可使患2型糖尿病的风险降低18%。这里面建议的一份,是8盎司,大概244g左右。


一般来说,每天一杯(约200~250毫升)的低糖或无糖酸奶是一个合适的范围。这个量既能满足我们对乳制品大部分的需求,又不会对血糖造成过大负担。


所以,不爱吃醋的人,随餐喝点酸奶也是个不错的选择。这样既能增添食物的口感,又能帮助我们更好地控制血糖。当然,如果已经吃饱了,就不要再额外喝酸奶了,以免摄入过多的热量。


来源:河南日报
热点视频推荐
↓↓↓



· ENJOY ·
🎨 编辑 / 蔡鲜
📋︎ 初审 / 王冰 杨东梅
📝 终审 / 王笑荷



温馨提醒:涉及广告昵称的留言不会被公布,请大家注意哦。

南阳日报
南阳日报社主办,第一时间推送旗下报纸(南阳日报、南阳晚报、南都晨报)的权威资讯。
 最新文章