·美仁牦牛独特品质引领产业崛起·
天然独特的生长环境
合作市，地处青藏高原东部边缘，平均海拔超过3000米，这里气候凉爽，空气清新，水质纯净，是名副其实的“天然氧吧”。美仁牦牛生长在美仁大草原——这一国家林业和草原局公布的首批国家草原自然公园试点区域。这里草质优良，可食优质牧草多达500余种，为美仁牦牛提供了得天独厚的自然饲料资源。
在这片零公害、无污染的净土上，美仁牦牛悠然自得地生活着。它们浓密的长毛，如同穿着一件天然的保暖衣，抵御了高原上的刺骨寒风。牦牛的体型高大健硕，肌肉线条流畅而有力。它们在这片丰饶的草原上自由驰骋，享受着大自然赋予的恩赐，也因此被人们赋予了“美仁牦牛一堵墙”的美誉，意喻其强壮如墙，坚不可摧。
科学完善的繁育体系
为了确保美仁牦牛品种的纯正和品质的提升，合作市构建牦牛产业“上游保种、中游繁育、下游养殖”的发展体系，推动畜牧产业高端化、品牌化、绿色化发展和牦牛肉、牦牛绒、牦牛乳产业全链条发展。
佐盖多玛乡作为美仁牦牛种质资源保护和提纯复壮的核心区域，承担着保种选优的重要使命。通过引入先进的繁育技术和科学的管理方法，该区域的美仁牦牛种群质量得到了显著提升。同时，合作市以全产业链思维，积极推进美仁牦牛的生产繁育和精深加工。通过建设“智慧牧场”系统，以科技赋能全面推进美仁牦牛产业高质量发展。目前，已建成“美仁牦牛”1号和2号基地，实现了集约、科学、规模养殖。同时，依托高原生态乳业现代产业园，新建自动化挤奶厅、鲜奶收购站等设施，推动牦牛乳产业向高端化、品牌化、绿色化发展。
在繁育体系的推动下，美仁牦牛的生产性能得到了全面提升。据统计，基地牦牛的生长发育周期明显减短，出肉率、屠宰率相较其他牛群都有所提高。同时，美仁牦牛的繁殖成活率也达到了75%以上，成年牦牛平均体重由过去的230公斤提升至280公斤以上，牦牛个体产奶量提高了25%以上。
牦牛身上的多元价值
为增强美仁牦牛的品牌知名度，合作市持续擦亮“中国牦牛乳都”区域品牌，成功申报多项绿色食品、无公害农产品及“甘味”品牌认证。其中，美仁牦牛乳以其独特的营养价值和卓越的品质赢得了市场的广泛认可。牦牛乳被誉为“天然浓缩乳”，其干物质、蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质含量均高于普通牛乳。特别是其乳脂率和干物质含量更是出类拔萃，这使得牦牛乳成为生产高级乳制品（如风味酸奶、奶油、奶酪、配方奶粉等）的优质原料。目前，牦牛乳制品销往国内20多个省市，出口至中亚、南亚、中东等地区。牦牛绒制品出口至欧美地区，牦牛系列产品年产值达3.4亿元，实现了牦牛产业发展和农牧民稳定增收的共赢。
美仁牦牛不仅乳香四溢，其绒制品同样令人称道。成立于2012年的诺乐农牧发展有限公司，专注于高端牦牛绒产品的生产，所生产的牦牛绒产品被爱马仕、LV等众多国际知名品牌企业所使用，成为涉藏地区领先的纺织品企业。诺乐公司在仁多玛村建厂以来，致力于造福当地百姓，服务地方经济发展，以联农带农的形式，共吸纳带动仁多玛村周边103名牧民群众务工就业，其中脱贫人口32名，每年劳务支出500余万元，同时优先收购当地牛羊绒原料，鼓励支持村民发展旅游业，真正拓宽了当地群众增收渠道，带动了地方经济繁荣发展。
此外，美仁牦牛肉卓越的蛋白质显著高于其他肉类，同时脂肪含量却保持在较低水平，展现出更加健康的营养构成。它富含多样化的矿物质元素，其氨基酸组成更是与人体需求高度吻合。美仁牦牛肉还作为纯天然草饲、有机绿色的典范，不仅富含矿物质与微量元素，还蕴藏了EPA等珍贵的不饱和脂肪酸，以及DHA——这一促进大脑发育的关键成分，和CLA（共轭亚油酸），它们共同作用于体内，有效清除自由基，增强人体免疫力。这一系列营养优势，完美契合了中国营养学会所倡导的健康饮食标准，因此，美仁牦牛肉不仅是日常膳食的优选，更是运动健身与减肥代餐领域的不二之选，助力人们实现健康生活的美好愿景。
多领域实现新飞跃
在推动畜牧业高质量发展的征途上，美仁牦牛产业迎来了前所未有的发展春天。
美仁牦牛这一遗传资源已顺利通过国家畜禽遗传资源委员会的严格审定鉴定，标志着其独特品种特性和遗传价值得到了国家层面的认可。这一里程碑式的成就，不仅加强了对美仁牦牛资源的保护力度，更为后续的科学研究、品种改良及市场推广奠定了坚实基础；在饲草配方领域，中央厨房饲草配方经过甘肃农业大学动科院的鉴定，具有良好的营养价值。目前，该配方已在甘南生态产业园建厂试生产，填补了牦牛补饲专用饲料的市场空白，为牦牛产业健康可持续发展提供了有力支撑；在繁殖技术方面，通过引入先进的人工授精技术和管理模式，牦牛的人工授精受配成活率已突破65%，实现了实用技术的重大突破，技术的革新大幅提高了牦牛的繁殖效率和种群质量，为牦牛产业规模化、标准化生产奠定了坚实基础；成功研发并建成投用了13处犏雌牛自动化挤奶厅，这一务实举措不仅极大地提高了挤奶效率，减轻了劳动强度，更重要的是通过先进的设备和严格的操作流程，有效保障了鲜奶的品质安全，为牦牛奶产品的品牌化、高端化发展提供了有力保障。
如今的美仁牦牛已经成为了合作市的一张闪亮名片，不仅在国内市场上享有盛誉还逐步走向了国际市场。未来随着科技的不断进步和市场的不断拓展，美仁牦牛必将在青藏之窗·雪域羚城绽放出更加璀璨的光芒，为当地经济社会的全面发展贡献更多力量。（卓玛加 李小龙）
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