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荆州人的入冬仪式感，也太 là 了吧！

民生 2024-12-09 16:19 湖北

荆州、张

“小雪腌菜，大雪腌肉”

大雪节气已过

菜场里不少店铺都

挂上了一串串香肠

市民们纷纷前来购买

迎接新年

近日

江汉风记者走访多家农贸市场，

看到不少商户正忙着灌香肠

他们将新鲜的猪腿肉或五花肉

再加上丰富的配料

制作出一根根香肠

据商户们介绍

市民购买猪肉后

交给他们加工调味

然后制作香肠

商户收取加工费

今年灌制香肠的价格没有很大变化

有原味、五香、麻辣等多种口味

供市民选择

记者在市场走访了解到

最近也由于灌香肠等原因需求量增加

猪肉价格略有上涨

但没有很大波动

荆州市发展和改革委员会发布

12月09日

荆州市主副食品价格同环比报表(按期)

↓↓↓

大雪节气过后

气温骤降、水汽凝结

便造就了腌制香肠、咸菜的绝佳时机

香肠不仅是一种食物

更承载着历史和情怀

是老百姓们难以割舍的年味记忆

带来浓浓的年味

预计香肠制作售卖的高峰期

将一直持续到春节

你家开始腌制“腊货”了吗

评论区告诉小荆

记者：徐诗哲、韩昱久

编辑：蔡静文

责编：王璇/编审：王桃芳/监制：江敏

出品：荆州市融媒体中心

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