聚焦“四优四化”工作法
多措并举筑牢食安网格
吴店镇 2024 年食品安全工作综述
2024年，
吴店镇深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要讲话精神，
坚持以“四个最严”为遵循，
以“四优四化”工作法为抓手，
以高度责任感和紧迫感，
稳步而坚定地推进食品安全工作，
为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
强化组织保障，构建食安工作体系
吴店镇高度重视食品安全，组建食药安全工作小组，制定《吴店镇落实食品安全“两个责任”督导检查工作方案》等一系列制度，严格执行“日管控、周排查、月调度“工作机制，全年累计召开 12 次重要会议，剖析工作成效，部署重点任务。
同时，动员包保人员 58 人签订包保责任清单和食品安全责任与任务承诺书，通过“食安督APP”更新食品生产经营主体信息等有关信息。截止到目前为止，“食安督”问题督导率100%，问题整改率100%，共发现问题800余条。
为了规范食品经营环境，吴店镇根据实际、科学布局 2 个食品疏导点，可容纳 200 多个摊位。食安工作小组联合市场监督管理所、综合执法大队等部门，对食品疏导点进行严格管理，清理取缔了 10 余个不符合要求的食品摊贩，有效改善食品经营环境，让群众在选购时更加安心。
创新监管模式，提升食安管控效能
吴店镇推行 “1+4+N” 网格化管理模式，由食品安全工作小组牵头，将全镇划分为 4 个监管片区和 40 个监管网格，并配备 40 名食品安全协管员，负责日常巡查、隐患排查等工作。2024年以来，成功督导整改 28 件食品安全风险事件。
建立“品牌之星”和“商户光荣榜”，以食品安全管理为主要指标，根据日常检查、投诉举报、合理配餐等，每季度评选管理情况良好的食品生产经营单位上墙展示，截至目前共评选 12 家企业和 24 家商户。
01
餐饮业升级行动
大力建设餐饮示范街（区），积极推进 “明厨亮灶” 工程，助力 115 家小餐饮店、小食品店实现规范提升，对 18 家餐饮服务单位开展食品安全监督量化分级评定，让餐饮服务质量更上一层楼。
农产品质量把关
加大农产品监测力度，扩大抽检范围，增加检测频次和数量，提高检测覆盖面，对全镇农产品生产基地、农贸市场和超市进行抽样检测，累计共抽取样品4800 余个。
加强校园食安监管
开展校园及周边食品安全专项整治行动，对辖区所有中小学食堂、托管中心及周边100米范围内的食品经营店、食品摊贩、商店超市等进行排查，共检查中小学食堂 5家，检查学校周边幼托机构、餐饮店、食品店等 12 家。
强化畜禽养殖监管
排查辖区内畜禽养殖场211户，督促设置养殖场雨污分离设施改造成功26处，其中猪场69户，牛场13户，羊场13户，鸡场108户，鸽场7户，兔场1户，并对辖区内211户养殖场实行划片管理，监管到人等措施。
多元宣传举措，营造浓厚食安氛围
2024年，吴店镇通过打造“说唱食安”特色品牌，利用小品、快板、琴书等文艺表演形式，将食安知识融入其中，让群众在寓教于乐中学习知识、提升素养，累计开展活动 320 余场。
投资打造“食安文化大课堂”，向群众定时开放，课堂内可以阅读书籍、观看视频、开展培训，设立食药宣传文化角，摆放科普手册，方便群众自行翻阅、自主学习。
在开展宣传活动时，吴店镇重点围绕树立诚信守法经营理念、弘扬勤俭节约美德等集中开展宣传，结合“食品安全宣传周”等契机，广泛开展食安知识进村居、进学校、进企业、进集贸、进商户“五进”活动，引导社会各界积极参与食品安全治理，助力形成“五彩吴店 五彩食安”的浓厚氛围。
宣传检测双管齐下
以“诚信尚俭 共享食安”为主题，在集贸市场上开展了食品安全宣传周“你点我检，服务惠民生”活动，活动当天共计发放宣传食品安全及厉行节约的彩页300 余份，接受群众咨询 80 余人次，共检测了食品样本 40 余次，涉及蔬菜、水果等多种品类。
多元特色食安行动
开展“红领巾食安护航行动”“食安村落阳光行动”“食品源头安全行动”、食安知识竞赛活动等特色活动，现场设置知识宣讲、现场抢答等环节，邀请 500 余人次食品从业人员来到现场参加活动，向群众普及食品安全法律法规、食品安全标准等知识，有效提高食品从业人员业务素质，浓厚食品安全人人参与的社会氛围，今年已开展活动 30 余次。
私屠滥宰宣传进行时
食安工作小组联合牡丹区畜牧水产服务中心、农业局综合执法大队在吴胡同行政村开展打击生猪私屠滥宰违法行为的宣传活动，大力宣传相关法律法规，发放宣传单 200 余份，张贴《打击私屠乱宰等危害肉品质量安全违法犯罪活动的公告》120 余份，《牡丹区畜禽养殖场安全告知书》120余份。
展望未来，吴店镇将以群众所需为导向，坚持食品安全监管底线不放松，努力构建食品安全共治共享格局，持续提升人民群众的获得感和幸福感，为人民群众提供更加安全、放心的食品消费环境。
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图文|王璐瑶
编辑|王璐瑶
校审|李桂锋
