不光在上海，小笼包在无锡的地位更胜一筹，相传清代乾隆皇帝更是为了无锡小笼而多次下江南。与小巧玲珑的南翔小笼不同，无锡小笼以个大味甜著名。
图片拍摄于早期
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清乾江虽是15年才创立的新品牌，但店内的师傅们大多都有着十多年包小笼包的经验，更有几位是老板直接从无锡的百年老字号挖角过来的。从制作皮冻开始到出笼为止38道工序，师傅们掌握的炉火纯青。
无锡小笼 12元/四只
提到无锡小笼，懂经的食客都知道“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特点。
面皮边薄中厚，裹足内馅，以18道褶整齐收口，8秒就能一气呵成。这手速，没有十年的经验，必然是达不到的。
没有汤汁的小笼是没有灵魂的，小笼的汤汁来源于馅里的皮冻。
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鸡汁鲜肉小笼
14元/4只
无锡小笼虽是店内的招牌，但鸡汁鲜肉小笼的评价却更胜一筹。
与红汤甜口的无锡小笼不同，鸡汁鲜肉小笼是白汤咸口，个头比南翔小笼大了不止一圈。加入了鸡汁，麻油等作为调味，猛吸一口鲜香四溢。
调配肉馅的过程中，因为加入了老酒、姜丝，所以尝不到任何腥味。弹性十足的口感，一吃就知道是新鲜猪肉；与汤汁一起，鲜味加倍。
开洋馄饨/红汤辣馄饨
13元/碗
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