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为进一步规范餐饮服务单位经营行为，确保春节期间广大消费者饮食安全，怀安县市场监督管理局组织开展“年夜饭”食品安全专项检查。
这次专项检查以大中型餐饮、农家乐等餐饮服务单位为重点对象，以凉菜、水产品、火锅底料、本地传统特色餐饮食品等为重点品种，全面排查从业人员健康管理、场所环境卫生、原料进货贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等各环节食品安全风险隐患，确保食品原料采购渠道正规、来源可溯，加工制作各环节操作规范、安全卫生。
来源：怀安政府网
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为进一步规范餐饮服务单位经营行为，确保春节期间广大消费者饮食安全，怀安县市场监督管理局组织开展“年夜饭”食品安全专项检查。
这次专项检查以大中型餐饮、农家乐等餐饮服务单位为重点对象，以凉菜、水产品、火锅底料、本地传统特色餐饮食品等为重点品种，全面排查从业人员健康管理、场所环境卫生、原料进货贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等各环节食品安全风险隐患，确保食品原料采购渠道正规、来源可溯，加工制作各环节操作规范、安全卫生。
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