算了,点份“漂亮甜品”哄自己上班吧…

乐活   2024-10-08 15:33   广东  








酸奶碗,今年健康减脂赛道的一大顶流。

跟普通的酸奶相比,它是将酸奶中的乳清过滤掉,从而得到一块干燥成型的固体酸奶球,再撒上水果、坚果、麦片等。一开始它还只是“咽一口脖子都要伸出二里地去”的代餐,后来慢慢大家对它进行不断地“改造”,口味越来越多,摆盘越来越精致,价格也越来越贵😭。



那30+元一份的酸奶碗到底好不好吃呢?本期我们也在深圳搜罗了几家店,替大家测评一下。







这款酸奶碗是我在网上偶然刷到的,长得很“韩”,更像是一份小甜点,立马吸引了我的兴趣。它是来自海岸城一家新开的轻食简餐店,菜单上有4款不同口味的酸奶碗和DIY自选组合,还可以选择不同风味的糖浆和烤麦片。

苹果燕麦希腊酸奶,撒了一些肉桂粉,闻起来很浓,但吃起来对于不爱肉桂的我来说也是完全可以接受的味道,酸奶是0糖希腊酸奶,比较细腻,不是干噎的质地,除了顶层的菠萝果酱有点违和,没啥缺点。

 ▹ 【美食指南】 

📍门店指引:Oniuu Poke Bowl(海岸城店)

⌚营业时间:周一至周日 10:00-19:30

🍯参考价格:36元/碗

✍推荐指数:⭐⭐⭐⭐







这款酸奶碗水果摆盘很精致,味道也一点都不输给招牌!可能是酸奶的风味,显得青提更加香甜,汁水也很足,搭配上老板娘自制的烤麦片,整体口感巨丰富,好吃~对了,她家还有做好的手工希腊酸奶售卖,经过72小时过滤的噢。

 ▹ 【美食指南】 

📍门店指引:Oniuu波奇饭·希腊酸奶(海岸城店)        

⌚营业时间:周一至周日 10:00-19:30

🍯参考价格:36元/碗;

✍推荐指数:⭐⭐⭐⭐✨






都说蓝色影响食欲,但这款莓果蓝海酸奶碗倒是打破了这个说法。它家的酸奶更加丝滑,更偏向冰淇淋奶油质地,吃起来微微甜,将华夫饼脆片和燕麦脆片搅拌着吃,更香了。份量比较少,所以性价比不高。

 ▹ 【美食指南】 

📍门店指引:18号酒馆(福田cocopark店)

⌚营业时间:周一至周日 11:00-次日02:00

🍯参考价格:49元/份

✍推荐指数:⭐⭐⭐✨(味道是ok的,价格不太美丽)





“手造鲜酿酸奶开创者”的楽悠格也上新了超模酸奶碗,我点的是黑芝麻风味的。它家的希腊酸奶是无糖无添加生牛乳4:1低温冷萃的,醇厚扎实但口感偏酸!很酸!除了基础的水果坚果麦片,还有黑芝麻红糖肚脐饼,一碗能吃出好几重风味,饱腹感没得说,整体热量250大卡到350大卡。

 ▹ 【美食指南】 

📍门店指引:楽悠格·果蔬酸奶(领展中心城店)        

⌚营业时间:周一至周日 10:00-22:00

🍯参考价格:30元/碗

✍推荐指数:⭐⭐⭐⭐(不喜欢太酸口,有提供蜂蜜糖浆)





要说近期最出圈的酸奶碗,那宝珠奶酪肯定能排上名。


菜单上一共9款酸奶碗,针对的也是不同人群的需求。它家的酸奶是自家天然酿造的,有雪域酸奶和酒酿酸奶两种打底,质地浓稠偏酸。抛开味道不说,宝珠的每份酸奶碗都能给你塞得满当当的,饱腹感绝对够够的。




可可麦圈酒酿酸奶碗口感最丰富,吃起来主要是巧克力味,酸味不明显;无花果抹茶燕麦酸奶碗,吃之前一定要将抹茶燕麦和酸奶混合搅拌,整体口感会相对单调;杨枝甘露这碗很适合想喝糖水但怕胖的朋友。

我最喜欢可可麦圈酒酿酸奶碗的味道,但就是酸奶的份量相对小料来说较稀少,吃到一半感觉嘴好累。

 ▹ 【美食指南】 

📍门店指引:宝珠奶酪(领展中心城店)

⌚营业时间:周一至周日 10:00-22:00

🍯参考价格:28元-36元不等

✍推荐指数:⭐⭐⭐(不是希腊酸奶哦,感觉更像在吃小料)







超模碗是茉酸奶的新品,用的是比较丝滑的希腊酸奶。我点的这款混合了巴西莓粉,上层铺上了龙眼、蓝莓,里面还藏着巧克力鲜焙燕麦片,酸甜口,不糊嘴,蛮好吃的,就是有点贵。

 ▹ 【美食指南】 

📍门店指引:茉酸奶(岗厦北店)

🍯参考价格:35元/碗

✍推荐指数:⭐⭐⭐(心疼钱包啊)






咖啡店也开始卖轻食了,山池这次的两款酸奶碗,好吃,但是大家不要抱有减脂的需求,就简单当个下午茶甜品就可以了。个人更喜欢抹茶青苹果酸奶,抹茶和酸奶的风味交织在一起,很清香,吃完会唇齿留香的那种。

 ▹ 【美食指南】 

📍门店指引:SAANCI山池咖啡(华侨城创意文化园店)

⌚营业时间:周一至周日 08:00-22:00

🍯参考价格:42元-46元

✍推荐指数:⭐⭐⭐(贵!贵!贵!)






其实酸奶碗的制作过程蛮简单的,它有一套万能公式:希腊酸奶+水果+坚果+碳水,厨房小白也能轻松搞定高颜值有营养又低卡的早餐。


“一起来DIY酸奶碗叭”

正好秋天要到了

就来做个某书上很火的“柿柿如意酸奶碗



·(🥢)·

        

 制作方式 

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🥛准备食材:

希腊酸奶

(可买普通酸奶,也可买吾岛无蔗糖希腊酸奶)

水果、坚果、麦片可根据自己喜好选择

可以多加一些蛋白棒、无糖黑巧、无糖威化作为装饰


🥡制作过程:

Ⅰ.酸奶打底:用过滤布将普通酸奶放冰箱稀释一夜

(不喜欢干噎口感的直接加酸奶就行)

Ⅱ.加入各种食材,根据需求加蜂蜜🍯糖浆就完成了





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“节后上班第一天,整点酸奶碗治愈下emo的心情”





·END·

编辑:饱饱
摄影:柚子
设计:rr



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