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这口日本人用了一千多年的雪平锅，到底好用在哪儿？家家必备的万能锅！

文化 2024-11-10 10:31 福建

以下内容为推广

在小通心中，日本的手工艺有三宝：田烧、南部铁器，以及鲜有人知的“燕三条”。

这“燕三条”源于新潟燕三条镇。

每年诺贝尔晚宴的金属餐具都出自于这里，同时也诞生了一口许多料理店的“镇店之锅”，从平安时期就风靡日本的“国民锅”：

雪平锅

它出现在很多地方：《小森林》里的市子，在乡间每日与食物相伴，把平凡的日子过得恬淡舒适。

《深夜食堂》中的刀疤老板，一道道让人直呼好吃的菜中，藏着对每位客人不动声色的关怀。

在《南极料理人》里，这位留着长胡子的大叔，抱着它在吃香喷喷的拉面。

一人一锅，

分量刚刚好。

01.

50多年不断传承的工匠精神

只为打造人人喜爱的雪平锅

作为有着50多年历史的神田雪平锅，市场占有率高达90%以上，是日本锅具三大品牌之一。

不仅深受日本家庭喜爱，95%的日本餐厅都在使用。

而雪平锅传承至今离不开背后的工匠精神——手工锻打槌目纹。

纯手工锻打，千百万次的试炼，锅身厚度控制在0.8毫米左右，秉承技沉体轻盈的特质成为人手一口的挚爱烹饪器皿。

槌目纹能防止粘锅现象，还具有防溢效果。

就算是煮沸了也不用担心会溢出，因为槌木纹能干扰沸腾的水流令它们向内翻滚。

眼见为实才发现神田雪平锅防溢的能力远远超出想象～

足足煮了半个小时汤汁也没有一滴飞溅到桌上。

同时神田雪平锅的原料也很讲究。

采用443不锈钢作为原料，含铬更高，防锈性能比430要提高很多，抗腐蚀性更好。

因为材质过硬，暴力对砸不在怕。

不仅如此，材料安全也是重中之重！

某些便宜的奶锅用废弃的锅具回收，打造不合格材料会导致健康问题。

神田家的锅，安全第一！

（给大家献上神田锅质量监测报告）

原装进口的神田雪平锅，每一口锅都经过日本消费品安全协会SG认证，安全肯定是必然！

原装进口报关单也可PO给大家看

神田雪平锅还采用真空焊接技术，将柄与锅融合一体，绝佳的设计手感，仿佛将灵魂与锅紧密连接在一起。

繁琐的做饭日常上升为对食材的灵魂创作，每一次烹饪都是一种羁绊之旅。

锅的手柄由榉木制造，雅典的木痕纹理简约大方，隔热防烫，握着真的舒服。

榉木手柄尾部的挂环设计，洗完之后可以直接悬挂起来，收纳方便不占地，还能防止细菌滋生。

内壁“五线谱”设计，准确划分400到1200的分量。

无论是对涉水量还是食材分量的把控，都能做到准确。

双引流口设计，即使是左撇子也能轻松应对。

想怎么倒就怎么倒！

锅沿翻转卷边是从消费者角度设计的，不仅不易变形，还不用担心会弄伤双手。

和普通锅相比，不仅满足于颜值更兼顾了安全！

我们都知道这种对硬度要求高、质量轻的物件，其材质制作技术含量越高！

给大家看一下小通曾经用过的几口小锅的重量：

对于小通这种臂力差劲的懒人来说，锅当然越轻越好。

神田雪平锅轻盈净重仅0.49kg，还不到一瓶矿泉水的重量！

这也是它能够做到任性可悬挂设计的原因，饭做好了说端走就端走，还能直接端上桌。

甚至单手抡锅都不成问题！

02.

满足多种料理需求

方便、实用、易清洁

日本厨师冨田唯介专门为这口锅写了一本书——《雪平锅无油料理》。

在书中有这样一句话：“我十七年前开始一个人生活，当时第一个买的锅子就是雪平锅。那是我从小看到大的锅子，我奶奶、妈妈都用雪平锅。”

其实不仅仅是富田唯介，包括小通在内的很多家庭也有这样的感慨。家里总有那么一口锅伴随着自己成长。

一锅就能尝遍千百滋味成为记忆中不可磨灭的一部分。

接下来，让小通来分享一下雪平锅能做出的各种美味吧~

雪平锅集才华于一身，无论是煎、炸、炒还是烹、煮、理都样样精通！

明火、电磁炉都能使用！

无油轻松料理食材，煎出来的蛋更是嫩滑有营养。

急速烹饪，再也不用担心自己上班迟到。

锅深大概8cm，用来炸鸡翅再适合不过，既省油又方便！

它同样适合用来熬高汤，在没有太多时间准备的情况下用它迅速汆烫蔬菜就能做成一道菜。

如今已经进入秋冬季，在周末煮上一锅热乎乎高汤，边吃边追日剧，暖胃也暖心呀！

大家都知道，煮饭1小时，吃饭10分钟，酒足饭饱，不想洗碗怎么办？

神田雪平锅超人性化的设计，优质技术打造无涂层不粘锅。

只要清水即可冲洗干净，不留污渍。

有人说“买了一口雪平锅幸福感提升了一百倍”，这句话绝不是夸张！

神田雪平锅，值得出现在你厨房的好厨具！

注意：

⚠️初次使用前，先用洗洁精擦洗一遍开锅哦~

⚠️千万不要干烧！不要干烧！不要干烧！

⚠️不容易溢出≠不溢出，要确保在最高水位线以下。

现在售价 99元 起！

非人为造成的损坏

“神田”还承诺锅体质保3年

木质手柄、锅盖质保1年

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介绍日本资讯的大型中文门户网站——日本通（www.517japan.com）官方订阅号，但一点儿也不端架子。致力于做新鲜有趣的日本相关科普，带你领略你未曾见过的日本，看看岛国人民究竟在想些什么。

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