网络中国节·春节 | “小年”至 年味浓

民生   2025-01-23 19:48   安徽  

腊月二十四,迎来了新春“小年”,全县人们在浓浓的年味中满怀期待地迎接新年的到来。



“小年”当天,在洪星乡杨家墩村,村民方春花和家人们早早的就在自家的小院里打起了“食桃”,她们以黟县独有的年俗活动“打食桃”,祝福和祈盼着新年的到来。


洪星乡杨家墩村村民  方春花:

  黟县每逢过年,家家户户都要打食桃,它是甜甜的,糯糯的,香香的,很好吃。



黟县打食桃,是打制一种叫作“食桃”的米馃类食品的民间习俗与制作技艺。首先将大米掺入一定比例的糯米碾成米粉,用水和粉,揉成粉团,压入“食桃”模中成型,在伴随着一声声的敲打,外形图案各异的“食桃”从模具中脱离,“食桃”就做好了,随后蒸熟即可食用。每到辞旧迎新之际,黟县当地的村民们常常会遵照习俗聚在一起制作“食桃”,祈盼新年的到来。



食桃模多用枣木、桃木精制雕刻而成,外形为桃的形状,上面图案各异,有麒麟送子、寿星福星和元宝等,都代表着黟县人对美好生活的向往。


洪星乡杨家墩村村民  方春花:


等食桃蒸熟以后,我们还有最后一个步骤,就是为食桃点红,寓意着一家人团圆幸福,来年红红火火。


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来源:县融媒体中心 胡晟 方艺

编辑:谢倩

一审:胡胜

二审:汪玮

终审:李仕清

出品:黟县融媒体中心

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