铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜Cu₂(OH)₂CO₃。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦 洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。
银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（Ag2S）。欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下：
2Al + 3 Ag2S + 6 H2O=6 Ag + 2 Al(OH)3 + 3 H2S
3、塑料和有机玻璃的粘合剂
塑料制品常出现在日常生活中，遇到塑料制品损伤，怎么办？通常的塑料制品有二类，一类是聚氯乙烯做的，这类较硬较脆，另一类是聚乙烯做的，产品较软。有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯最好的溶剂是四氢呋喃。有机玻璃的溶剂可用三氯甲烷（氯仿），二氯乙烷和丙酮。粘合时，可以直接用这些溶剂把塑料或有机玻璃粘合起来，或者把少量的塑料或有机玻璃溶于溶剂中，作成粘合剂，效果更佳。
4、石灰涂墙的学问
化石灰时，冷水会变热，石灰涂墙后，很不容易干，而石灰墙越来越硬，越来越白 ，为什么？化石灰时，生石灰遇水生成熟石灰，该反应是放热反应，因此冷水会变热。而石灰涂墙很不容易干是因为熟石灰与空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙 和水。空气中的二氧化碳少，反应慢，此外，水的生成也使墙壁更不容易干了。涂墙时石灰浆是氢氧化钙，质较软，与二氧化碳反应后生成的碳酸钙较坚硬，洁白，因此当氢 氧化钙全变为碳酸钙后，就硬了，白了。
5、墨水为什么会沉淀
墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外，不同 牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方 法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌号的墨 水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。
6、明矾为什么能用来净水？
我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水 就变清了。
7、“水垢”的来源和除法
用久的水壶，锅炉壁上有一层灰黄色的沉淀物，它从何而来呢？我们知道，水中溶 有许多无机盐类如碳酸氢钙、碳酸氢镁和少量硫酸钙、氯化钙之类的钙、镁盐类。加热时，碳酸氢盐易分解生成二氧化碳和碳酸盐，二氧化碳逸散到空气中，而碳酸钙难溶于水、碳酸镁微溶于水，于是便沉淀下来，用久的水壶、锅炉内于是有了“水垢”。“水垢”导热性很差，用含“水垢”的水壶、锅炉烧水会造成能源的浪费，对工厂锅炉来说 ，“水垢”积厚时，会自动剥落一部分下来，各部分受热不均匀还会引起爆炸。欲除去 “水垢”，可用很稀的盐酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，并用清水洗净。
8、甘油的润肤作用绝对吗？
大家知道，珍珠霜中含有甘油，甘油的作用是吸收空气中的水份，使皮肤保持湿润 ，那么，纯甘油能否直接涂到皮肤上来润肤呢？不行，因为纯甘油若直接涂在皮肤上， 它除了能吸取空气中的水分外，还将皮肤组织中的水份也吸出来，强果会使皮肤更加干 燥甚至灼伤。因此买甘油时，一定要先问清是纯甘油还是含水甘油，若是纯甘油尚须加 入20%的水才能用以润肤。
9、铁刀削水果后为什么会变黑？
水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后， 就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为 鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶 液擦拭，后用水洗，才会干净。
10、煎药的学问
煎药应该用瓦罐或陶瓷罐，而不能用铁锅、铝锅等金属锅，为什么？首先，瓦罐传热较慢，可以让有效成分在药液熬干之前熬出，另外，也是为避免药物中的成分与金属锅发生反应，产生毒素或降低药效，还会腐蚀锅。煎药时还有一学问，就是采用淡水。因为水中若含有较多的盐分和钙、镁等离子，水中的盐分会跟中药成分反应生成不溶于 水的盐类，而用淡水，就可减少这二者带来的损失了。
11、熬猪油为什么要加点水
加水熬出的猪油比不加水熬出的猪油更香、更白嫩。这是因为不加水熬猪油时，温 度很快上升，未等猪油全熬出，油已沸了。再继续熬时，猪油就会分解，发出刺激性臭 味，即油烟味。另外，肥肉外壳硬化，阻止内部猪油继续熬出。高温下，使猪油具有独 特香味的芳香味的物质逸出，冷后香味也就逊色了。而先加些水再熬猪油，水先沸腾气化，保持锅的温度在其沸点左右，也就不会有上述缺点了。
12、网冻的秘密
肉汤隔夜后，就会凝成肉冻，肉冻置久或用筷搅动后，就会出水。再煮沸放冷，则又凝成肉冻，这是为什么？鱼汤、肉汤会凝结，是因为肉中（特别是皮中）含有动物胶 的缘故，溶液中只要含有1—5%的动物胶或含0.2%的植物胶（如石花草），就会成“冻” ，这是因为高温下胶分子是分散的，当温度渐冷却到室温时，胶分子会彼此联结，生成 许多不规则的网眼，水被包在其中，于是就成冻的。成冻的内部胶分子继续凝结，网眼更密，于是把一些水挤出来，搅动会破坏其网状结构，也会出水，不过煮沸后冷却，它 们又会成冻的。
13、为什么酒越陈越香
一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应C2H5OH + CH3COOH=CH3COOC2H5 + H2O ，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。
14、铅笔的标号是怎么分的
铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard”（硬）的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大（如6H），铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明显，常用来复写。“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘画，普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来 涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。
15、俗话说：“良药苦口”，有什么根据
许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因 此才有“良药苦口”的俗语。
16、不慎打碎体温计，如何处理
体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地 面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒 落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。
17、为什么不能用茶水服药
服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的 多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成 难以被人体吸收的鞣酸铁。
18、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用
抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不 会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。
19、绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的？
“金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就 制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。
“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气 中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用 机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉。
20、为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？
红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸 越来越多，红糖就产生酸味。
白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化 硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触， 被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄。
21、为什么塑料桶不宜长期存放食油？
塑料的原料是合成树脂，制用过程中添加增塑剂和稳定剂，这些添加剂是有毒的， 且易溶于食油中，使食油变色、变质，不仅不适宜食用，还会缩短塑料制品的寿命，所 以不要用塑料桶存放食油。
22、变色眼镜为什么会变色？
变色眼镜的镜片是用“光致变色”玻璃制成的，这种玻璃在制造过程中，掺进了微 量光敏感的物质，如氯化银、溴化银等。还掺进了极微量的敏化剂，如氧化铜等，敏化剂的作用是使玻璃对光线更加敏感。在变色眼镜的玻璃里，卤化银在阳光照射下分解，产生许多黑色的银的微粒，均匀 分散在镜片中，镜片就变黑了。当回到光线较弱之处，在氧化铜的催化作用下，银和卤 素重新化合生成卤化银，于是颜色又变浅了。
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