近年来，因误食含乌头碱类药物的中药材或药酒而引起的中毒事件时有发生，酿成悲剧，但仍有不少人热衷于饮用药酒强身健体，然而药酒对身体好不好值得商榷，一不小心可能中毒致命倒是真的！
今天就带大家一起了解一下乌头碱。
乌头碱类药物是存在于毛莨科乌头属中药材，如川乌、草乌、（乌头）附子、雪上一支蒿等植物中的主要药用成分，一般是指乌头碱、次乌头碱和新乌头碱，是一类剧毒的双酯型二萜类生物碱，2020版中国药典规定其总量应低于0.17%（按草乌、川乌干燥品计）。其中乌头碱毒性最大，纯乌头碱0.2mg即可引起毒性作用，3-5mg可导致死亡。上述乌头属中药材均列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理。
在临床上乌头碱类药物可用于镇痛、消炎、麻醉、降血压等，在民间常用乌头碱类药材炖肉食用或泡酒饮用来治疗风湿性关节炎、跌打损伤、关节疼痛等。然而，炮制不当、煎药时间不足，误服、饮用过量等均易造成乌头碱中毒，需要小心谨慎使用。
1.对汤药、药酒的盲目崇信，民间普遍认为药膳进补、药酒养身，却不知酒精能加速乌头碱类药物的吸收，使毒发时间更短，不利于及时救治。
2.未充分了解乌头属中药材，只关注其功效，却不了解其毒性、食用品种、使用方法和剂量，从而导致误食或过量食用引起中毒。
3.普通加工方法难以破坏乌头碱类药物的毒性，食用未经炮制的乌头属中药材或煎煮时间过短极易引起乌头碱中毒。
现代药理研究表明，乌头碱具有强心、抗休克、抗心律失常、抑制呼吸中枢、兴奋迷走神经等作用，同时还具有促进细胞凋亡、抑制心肌细胞生长的细胞毒性，因此，乌头碱中毒的临床症状主要表现在神经系统、心血管系统、呼吸系统和消化系统，中毒潜伏期较短，临床发病时间数分钟到3小时不等，以30分钟至1小时多见。
神经系统症状出现最早，主要表现为口舌与四肢麻木、蚁行感、全身紧束感，伴眩晕、眼花、视线模糊，重者抽搐、意识不清、大小便失禁甚至昏迷。
心血管系统症状主要表现为心悸、胸闷、心动过缓、血压下降、多源性和频发室性早搏、心房或心室颤动等多种心律失常和休克，心脏损伤是乌头碱中毒的主要特征。
呼吸系统症状主要表现为呼吸急促、呼吸困难、发绀、急性肺水肿、呼吸衰竭等。
消化系统症状主要表现为出汗、流口水、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
相关研究表明，经处理的硼砂溶液可作为急性和亚急性乌头碱中毒的有效保护剂，但现代医学对乌头碱中毒尚无特效药。
怀疑乌头碱中毒时，第一要立即进行催吐，尽量减少毒物吸收，第二要尽快到医院就诊，及时进行治疗。最好保留一些食用过的汤药或药酒，交给医生鉴别，以明确病因，便于对症治疗。
1.如有身体不适，应及时就医，不要擅自使用乌头属中药材进行食疗或其他用途。
2.中药材种类繁多，非专业人士难以辨别，不要乱采相似药草自行浸泡药酒，谨慎使用中药材泡制药酒。
3.不购买、不饮用、不邀他人饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制药酒。
4.不要盲目使用秘方、偏方制成的药酒、药膳；若需用中药材进补养生，应在专业医师指导下使用。
最后，再次提醒大家乌头碱毒性剧烈，一定要警惕乌头碱中毒！
参考文献
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